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蔡澜

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蔡澜:被封锁哪里都去不了!

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写到这里,消息传来,马来西亚也成疫区,香港更是锁城,什么地方也不必去了,要隔离的话,还是留在香港好,至少要吃什么有什么!


喜欢到处旅行的香港人,今后会到那里去?首选当然是日本,但要被隔离十四日,去日本玩个五天最舒服,十天也不妨,试试看让你躲在一个房间内两星期,一定闷出鸟来。而且日本一切都贵,这段隔离的日子又吃又住,是一大笔财产,一般旅客很难付得起。我本来可以用新加坡护照入境,到福井的“芳泉”或新潟的“华凤”享受螃蟹和米饭,要不然在冈山的乡下旅馆“八景”长住,浸浸温泉,写写稿,日子很快的就会过,但是你不怕,人家怕你,又何必让人麻烦呢?

最喜欢的欧洲国家是意大利,天天有享受不尽的美食,价钱便宜得不得了,但当今疫情厉害过我们兼锁国,还是免了。

美国更是别去了,911事件之后草木皆兵,过海关都要受不礼貌的检查和盘问,自此之后我从来也没想过要去纽约。当然美国只有纽约一个地方值得去。别的都是乡下,受不了牛仔腔的美国话,加州更讨厌,只有日光和橙,闷都闷死。

瑞士最干净了,截稿前也限制入境了,否则你试试去住上一两个礼拜,每天芝士火锅,其他的什么都不好吃,一碟垃圾般的炒面,也要卖三四百块港币,何必呢?最近的还是台湾,飞一个多小时就到,但台湾老早实行严厉限制,本来想去吃吃切仔面的,当今只有作罢。

专吃动物吃过的

去新加坡吧,目前也限入境了,想起在SARS当年,岳华和苗可秀要去拍戏,也被迫禁止外出,躲在公寓中天天向当局报告行踪,差点闷死。我刚巧护照到期,也要去换一换,入境局职员听说我是香港来的,忽然吓得像卡通人物一般弹起,即时乱盖一个印,叫我马上走开。回到家后和弟弟两人搬了一张麻将桌子和一副牌,找岳华和苗可秀,四人打个昏天昏夜,他们的日子才过得了。

剩下来可以去哪里?曼谷之前宣布能够入境,但早一天又说要隔离,反反覆覆,现在谁敢去了。对我来说,目前最想去的还是马来西亚,之前那边政府宣布他们是最安全的,随时欢迎游客走一趟,去玩个一两星期,天天吃榴梿,高兴得很。

昨晚才和叶一南谈起,原来他也是个榴梿痴,他问是不是季节,去了有没有得吃?哈哈,自从中国人爱上猫山王,泰国的金枕头已不够喉,大量要求,马来西亚也大量种植,接枝又改种,现在变成任何时间都有供应了。

我早就一直推广猫山王和黑刺,又到过多处的榴梿团,并和园主们都打过交道,我向叶一南说跟我去,一定错不了。在马来西亚吃榴梿不止是味道,而且还要求环境舒适,我知道有个风景幽美的山庄,青山绿水,还可以有干净的小屋,可以住上一二天。

在那里专选动物吃过的果实,它们最聪明,不美不食,咬过了一边,剩下另一边的,是完美的榴梿,什么品种都有。最过瘾的是,地点是山上,空气像秋天多过夏季,更厉害的是,一只蚊子也没有。

留在香港要吃啥吃啥!

吉隆坡附近的吃完再去槟城吃,那里除了榴梿,还有好吃得要命的炒粿条。粿条就是河粉,槟城的下鸡蛋鸭蛋去炒,还添腊肠片、鱼饼,小粒的鲜蚝,最后加血蚶,不只一两粒,一下一大把,料多过粿条,过瘾之极。在马来西亚旅行的好处,是各地都可以乘汽车去,距离两三小时就有美食的城市,在公路上驾驶,遇季候风带来的豪雨,忽然天昏地暗,雨点像广东人说的“倒水咁倒”,真是倾盆而下,相信香港人经验过的不多。

从槟城到怡保也只要两小时,那里的水质奇佳,种出豆芽肥肥胖胖,不试过不知道有多么美味,做出来河粉也细腻无比,更有充满膏的大头虾,可用汤匙勺来吃,甜美至极。要是住闷了,飞一个多小时就可以到越南和缅甸,马来西亚的确是方便周围走走,最要命的是,一切那么便宜,便宜到你不可相信。

有时间的话,再从吉隆坡到巴生去,坐车一下子就到,去吃最正宗的肉骨茶,那里一个小镇就有百多家人卖肉骨茶,老祖宗的名店“德地”有七十多年历史,一走进去就看到一大锅摆着,锅内一块块三四条排骨的肉片,像搭金字塔般叠着,熬出浓郁的汤来,吃过一次就没有办法回头的。写到这里,消息传来,马来西亚也成疫区,香港更是锁城,什么地方也不必去了,要隔离的话,还是留在香港好,至少要吃什么有什么!

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