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免疫系统越强越好？提升免疫力能抗病？关于免疫力，你我可能都做错了！哈佛医学院强调，免疫系统的有效运作需要协调与平衡，一个人若想要提高抗疫力预防生病，追求的不应该是“增强”，而是如何让免疫系统达到“平衡”。著名营养治疗师与健康饮食专家Amelia Freer曾在一篇报道中指出，提升免疫力的方法是无法接受的，原因在于，关于免疫系统，我们的目标并不是增强它，而是达到平衡！
免疫系统并不是越强越好，也不是保健品吃越多就会越强大。过度活跃的免疫系统可能会导致自体免疫疾病，或者造成更严重的大范围发炎症状，但免疫系统低下或其他受损的免疫系统则会增加我们的感染风险，免疫系统太强或太弱都不理想。简单来说，身体需要各种营养物质来启动与抑制适当的免疫反应，同时让免疫系统达到平衡正常运作的状态。
如何才能平衡免疫系统提高身体的抗疫力？其实并不难！你只需要培养多元均衡、营养丰富的饮食习惯，就是平衡免疫力最简单，也最不花钱的方法！
第一招：多摄取深绿色蔬菜
深绿色蔬菜能提供各种有益的植物营养素，例如：羽衣甘蓝、甜菜、菠菜、芝麻叶、绿色花椰菜等等，都是日常生活中很容易找到的食材。在饮食中添加这类蔬菜能让你摄取丰富多元的营养。
第二招：摄取各种水果
水果和蔬菜一样富含多种营养价值，尤其是柑橘类水果更富含维他命C，而且价格也非常便宜。
第三招：多吃坚果类
坚果类能帮助你达到饮食均衡的目标。坚果类富含各种微量营养元素，有助于促进免疫系统健康。不妨在沙拉中加入一些坚果与种籽，让餐盘变得更丰富一些。
第四招：摄取优质蛋白质
蛋白质对于帮助身体产生适当的免疫反应、身体组织的修复与生长，以及食慾与血糖的调节都非常重要，是平衡免疫力的重要关键之一，最方便的蛋白质来源就是便宜营养又取得方便的鸡蛋，随时都可以用来快速料理一餐或点心。另外，各种形状与大小的豆类也是非常方便的蛋白质来源。
第五招：多喝水
喝水的好处不用多加说明。保持良好的补水状态有助于维持粘膜屏障的湿润度，例如：口腔与鼻腔内壁的黏膜。这些组织的补水状态有助于支持它们内部的天然免疫功能，在各种感染风险有机会进入人体前就被阻挡了。
资料来源：哈佛健康杂志/Vogue
