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“只是冲咖啡机器人!” 美星巴克员工:低薪 又被顾客怨

(华盛顿1日综合电)咖啡连锁店部分员工日前发出声明,控诉门市人手不足、工作量大,且在新冠肺炎大流行期间因防疫规定遭受顾客肢体及语言伤害。

英国《卫报》报导,许多员工不满他们劳务日益繁重,工资却依然低廉。一名纽约门市匿名排班经理透露自己的薪水仍无法支应生活的开支:“这份薪水让我很难存钱。我为工作付出了太多时间和精力,报酬却不符工作量。”

报导指出,员工抱怨要在有限工时内应付大量订单,“要求太多了,人手根本不够。”而在疫情期间得来速需求增加,如果员工无法通过客户满意度调查,可能会影响他们的绩效。

匿名经理认为想转变成为另一个快速食得来速:“他们希望我们只是快速移动的机器人,我们对他们来说只是小型无人机,能在短时间内生产很多拿铁。”


近几年行动装置的销售额比例显著增长,从2017年底占总销售额的10%增加到2020年底的24%。2020年初,还通过Uber Eats在各地扩展了送货服务。员工透露这些多元的接单方式增加工作量,扰乱他们的客户服务能力,并导致员工离职,对其他员工造成更大压力。

马里兰州的一名咖啡师认为,疫情期间客户服务凌驾于安全问题和对员工的尊重:“人们透过手机下单时常会为一些小事情生气,对我们就像对待冲咖啡机器人一样。”

另一名麻塞诸塞州咖啡师则提到,疫情期间即使他们接种了疫苗,他们仍然担心病毒,因为家里还有幼小的孩童。然而是几家遵守疾病管制与预防中心指导方针的零售连锁店之一,允许接种疫苗的人在商店里不戴口罩,但员工难以区分顾客是否接种疫苗。

这名咖啡师说,疫情期间在工作是可怕又难以忍受的经历:“我有好几次想辞职,因为我们没有获得足够的报酬来应对每天来自客户的谩骂。”

除了疫情压力,社群媒体的兴起也重击员工。好比顾客在平台上分享秘密菜单饮料,让员工每天都得处理复杂冗长的客制化订单,且行动装置订单不限制饮料客制化内容。

一家纽约主管指出,客制化订单让他们发疯:“它们太长、太具体了,要耗费太多制作精力,且没有反应到我们的工时。”

发言人面对员工的控诉以电子邮件回覆《卫报》:“我们20万名合作伙伴是业内最优秀的人,他们的经验帮助我们将打造为一个有意义且鼓舞人心的工作场所。我们为兼职和全职合作伙伴提供世界一流的福利计划,并在疫情期间继续支持合作伙伴照顾自己和他们的家人,我们员工留任率仍持续领先业界。”

文:英国《卫报》
图:档案照

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