(吉隆坡26日讯)国家复苏计划第4阶段州属,完成冠病疫苗接种人士获准进行社交活动,如举办宴会,为餐饮和婚庆业者迎来一线生机;如今欲设宴的顾客,都会缩小宴会规模,减少宾客人数。
大马姑苏厨业茶酒楼联合总会长黄守群说,目前一些顾客顾及国外亲友无法赴宴,缩小宴会规模,只宴请本地相熟亲友,但这无关场地大小,因为酒家或宴会厅场地选择多,顾客在遵守标准作业程序(SOP)下,可视宾客人数选择合适场地设宴。
他强调,业者严格遵守SOP,确保顾客在宴会期间维持人身距离,包括将每桌宾客人数从10人减至6人。
他指出,业者会依据每桌宾客人数调整食物份量和收费,故顾客无需担心每桌宾客人数减少,业者仍维持以往食物份量,不会浪费食物或变相起价。
“顾客会按照经济能力和喜好选择配套或宴席价格,且业者会视食材价格调整价格,目前宴席价格没有大变动。”
黄守群也说,随着政府开放复苏计划第4阶段州属,举办节庆宴会和婚宴等社交活动,如今餐馆和酒楼业者陆续接获订单,以及顾客询问设宴详情来电。
“可以举办宴会,对业者来说是喜讯,但没那么快恢复至疫情前的生意,我们现在无论订单大小,有生意就做。”
业者陆续接获的订单和谘询来电涉及社团宴会、寿宴和婚宴等,且部分早前取消订单的客户已恢复订单。
“通常社团会员不多,社团没有特定减少(宴会)出席者人数,业者会根据出席人数,根据SOP安排座位。”
准堂食 生意好转
黄守群说,政府禁止堂食期间,餐饮业者只做外卖生意,难以支撑,如今政府允许完成接种者堂食,餐馆和酒楼生意额逐步增加20至30%。
黄守群也是马新咖啡茶业联合总会总会长。他指出,开放堂食后,茶楼早上生意较佳,而酒楼午餐时段生意也增加约30%。
“一些顾客担心染疫风险,仍选择外带食物,所以业者会继续做外卖生意。”
询及业者此时会否考虑增加人手时,黄守群说,业者目前仍在观望市场,只会在有需要时才增加人手,并期许疫情持续受控,展望明年的生意将进一步好转。
鲜少赶在年尾办婚宴
大马婚庆商会主席刘文龙说,婚礼策划耗时进行,如今已踏入年末,即使身在国家复苏计划第4阶段州属的民众可在有条件下举办宴会,鲜少客户赶在今年结束前举行婚礼。
他透露,筹办婚礼涉及事务繁多,若希望婚礼从简的准新人此时才开始筹备工作,最快或可在11月中旬举办婚礼或婚宴。
“如果新人没有遇到特殊情况,如准新娘已怀孕,相信一般准新人不会迫切在今年内筹办婚礼。”
他指出,政府开放进行社交活动后,婚庆业者已开始复工,目前业者多数为客户进行明年的婚礼策划工作,预料明年生意才会开始起色。
刘文龙坦言,国内疫情虽逐渐趋缓,但民众基于顾及多重考量,即使政府允许举行婚宴等社交活动,民众也未必愿意赴宴。
“民众若在近期设宴或举行聚会,会以小规模进行,减少宾客人数,有些穆斯林在完成穆斯林结婚仪式后,会邀请少数亲友在家中聚餐。”
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