（檀香山16日综合电）原产东南亚的特别香蕉品种“爪哇蓝蕉”（Blue java banana），凭藉着特殊的Tiffany蓝绿色外皮，以及绵密如雪糕般的口感，意外在社群网站爆红。此外，吃过的老饕更分享，爪哇蓝蕉不仅如雪糕般入口即化，味道也激似“香草雪糕”，因此，爪哇蓝蕉又被美食界誉为“香蕉界的哈根达斯”。

爪哇蓝蕉出产后广受欢迎，也因此被引进澳洲北部与夏威夷等地大量生产！爪哇蓝蕉的香蕉树，高度约为4.5到6公尺左右，不仅能在零下7度的极度严寒环境生长，还能抵抗强风。

不过，比起原产地、生产环境，想必各位最好奇还是剥开爪哇蓝蕉蓝绿色外皮后的庐山真面目吧。事实上，爪哇蓝蕉的果肉颜色多数与普通香蕉无异，仍为米白色，但是少数会有偏蓝的情形，而与一般香蕉相比，爪哇蓝蕉外型短一些，却也圆润饱满了点。

有着Tiffany蓝绿色外皮的爪哇蓝蕉，不仅能安心直接食用，更是不少外国厨师、甜点师傅们点缀料理的神队友。此外，爪哇蓝蕉也因激似香草雪糕的口感，时常被拿来与调酒、冰沙，甚至烧烤等做搭配。

有趣的是，在大量生产爪哇蓝蕉的夏威夷，当地人却称之为“雪糕香蕉”，而斐济人则称其为“夏威夷香蕉”，当然，更有粉丝称其为“阿凡达吃的香蕉”。

文：综合报导
图：racewestcompany Instagram、cat_behind_the_door Instagram

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