多吃蔬菜为何还会便祕?其实改善便秘还需要水分和油脂的帮忙!
膳食纤维每日建议摄取量是25~35公克,除了缺乏膳食纤维,过量摄取也可能会产生腹胀、便秘的情形,因此需要足够的水分与油脂来滋润肠道。一般来说,体重一公斤大约要喝30毫升的水,粪便残留的水分太少,高纤维还是会便秘。另外,不敢碰油脂也容易造成便秘,选对好油,除了可以抵抗飢饿感、防止便秘,也是人体必需的营养之一。每天摄取蔬果却还是摆脱不了便祕的纠缠?其实你可能吃错了这些便秘的“地雷食物”:
♦红肉:猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量比其他肉类高,消化时间当然比较长,加上红肉的蛋白纤维比较坚硬,在胃中更难消化,特别容易导致便秘。
♦♦油炸食品:高脂肪食物(例如:炸鸡、薯条)通常膳食纤维含量少,肠道需要花更多时间消化,也容易堵塞肠道,需要更多时间才能消化。
♦加工食品:面包、蛋糕、巧克力、饼乾等精緻加工食品,通常糖、淀粉、脂肪含量高且膳食纤维少,容易影响身体消化能力,造成腹胀、便秘情形,吃太多甚至会变胖!
♦乳制品:全脂牛奶、奶油和乳酪等乳制品,含有乳糖,有些人的肠道中缺乏能分解乳糖的酵素,就容易便秘。乳制品也属于少纤维、高脂肪的食品,容易增加肠胃道胀气及腹胀。
♦咖啡:咖啡因有利尿的效果,但也会造成粪便难以留住水分,变得乾硬而囤积在肠道裡。如果习惯每天喝咖啡或茶,最好先喝足所需的水量才能避免便祕情况!
资料来源:早安健康/大纪元