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◤各施各法抗通胀:第5篇◢ 单亲妈妈精打细算 在家煮食 能省则省

报导:李莉莉

在家,省很多!

目前失业的单亲妈妈许茉妮(44岁),为了节省生活开销,从行动管制令至今,都是在家,解决一家四口的一日三餐,让大家都填饱肚子。


Mother,Cook,Save Money
许茉妮

她接受《中国报》访问时说,除了她,家中有年迈的母亲和2名在私立大学就读的儿子。

她说,2名孩子正在深造,是需要花钱的时候,所以生活要


她说,为了节俭,她选择经济实惠的食材,如采购当时较廉宜的蔬菜、冷冻肉类、购买非季节性的食材,因季节性的食材都会比较高价。

她说,在家用餐,每月都替她省下一笔钱,但具体是多少,她也没认真计算。

“在家晚餐和在外晚餐,若这晚餐都是同样的佳肴,可省上60%的钱,因为在家只需要付40%的食材成本而已。”

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许茉妮的家常便饭,满足一家人的口味。

她说,疫情前,她与家人在外用晚餐的次数是一周约4次,如今已甚少出外用餐,所以可省下一笔钱。

她说,一直以来,对烹饪和烘培深感兴趣,所以在家并不觉得辛苦,反而乐在其中,会从网上研究各国美食和认识更多的酱料、香料,丰富自己的烹饪知识,受惠无穷,而中国韭菜饺子就是她新学会的食物。

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许茉妮新学会的中国韭菜饺子,家人都非常喜欢吃,同时在网卖方面也非常畅销。

她说,孩子和母亲爱吃她烹饪的食物,也是她的推动力,他们都给她评语和互相研究。

她说,此外,她与家人生活简朴,同时减少开冷气机,节省电费。
 

网卖美食帮补家用

许茉妮除了省吃俭用,自己也开源,提供网卖美食,如客家美食和中国饺子等,帮补家用。

她说,行动管制令期间,她提供了网卖罐装的提拉米苏冰淇淋蛋糕和客家美食,但制做蛋糕的材料成本高昂,她已暂停网卖此类蛋糕。

她说,经常烹煮的正宗客家美食,包括猪脚醋、芋头扣肉、梅菜扣肉等。

她说,中国韭菜饺子是她新学会的食物,不仅家人爱吃,放上网站售卖时,也深受顾客青睐。

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许茉妮擅于烹煮客家美食,其中一道是猪脚醋。
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许茉妮也常接获梅菜扣肉的订单。

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