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◤健康百科◢元宵吃汤圆不过量

明天就是节了,有些华人家庭有吃(汤圆)的传统,寓意圆圆满满,为农历新年划下完美句号。

汤圆虽寓意好也美味,营养师还是要提醒,4颗包馅汤圆(芝麻、花生)热量有280大卡,等于一碗饭,吃下肚子,热量肯定爆表。

营养师解释,汤圆用糯米制成,原本热量就不低,如果有包馅,热量会更高,加上汤圆的甜汤或咸汤,只要吃四颗汤圆,热量就爆表,想减肥的朋友,还得三思。除此,患有糖尿病的人,在时也要节制,如果吃了含糖量高的汤圆,对血糖控制不利。营养师建议糖友,吃没有包馅的汤圆,最好是清汤水煮汤圆,吃一两颗意思意思就好,以免有热量和糖分摄取过多的问题。

儿童老人谨慎食用

由于汤圆主要成分为糯米而黏性高,易消化不良,和有噎住的危险,因此,儿童和老人一定要小心食用,家人也最好陪伴在侧。

营养师提议,在制作汤圆时,加入豆腐取代部分糯米粉,除增加饱水力外,也更好消化,是另一种制作汤圆的方法。

值得注意的是,部分市售汤圆可能会有甜味剂过量,民众选购食品时,应选择有信誉品牌,注意店家卫生环境、包装食品和食品保存方式及热量有完整标示。

整理:苏绮

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