位于斯里白沙罗的源记菜饭馆，主打各式经典粤菜，营业近4年来，以好味道征服了无数食客的味蕾。除了日常用餐，源记菜饭馆也推出精致的特色佳肴，欢迎顾客设宴，与亲朋好友尽享美食。
“源记”馆名大有来头——最初是老板邵先生的姨丈刘春木在甲洞经营煮炒大排档时所用，取自其二儿子“刘国源”的名字。如今这个1973年创立的“老字号”由邵先生接手，以全新菜单再把“源记”50多年的精神发扬光大，意义非凡。
邵先生介绍，源记饭馆的名菜包括：
红烧/剁姜鲨鱼唇：—鲨鱼唇属珍稀海味，富含胶原蛋白，肉质鲜嫩Q弹，是一道考功夫的佳肴，因此并不常见。红烧及姜葱两种做法各具风味，红烧鲨鱼唇为源记招牌，摆盘大气，媲美高级酒楼，其浓郁的酱汁集结多种精选海味，是下饭首选；剁姜鲨鱼唇微辣清香，更能突显食材的天然鲜美，推荐给喜爱清蒸风味的食客。
金蹄海味缽：以日本花菇、干贝、海参、蚝豉及烧猪手等高档食材慢煲8小时，熬制出鲜甜滋补的浓郁靓汤，让人一碗接一碗停不了口。 (需提前预定)
香酥鸭：取经自“老”源记的卖座菜单，由于制作工序繁复，需提前一天预定。鸭子以特制秘方腌制后经过蒸，再炸至外脆内嫩。酥脆的鸭皮一咬碎裂，香气诱人，鸭肉紧实多汁，配上酸酸的蘸料，十分开胃！
招牌豉香炸蒸马友鱼/金凤鱼：先把鱼炸至外皮酥脆，再铺上豆豉与红辣椒调制的酱料，最后以蒸入味。这种独家烹调方式，一口能吃到香脆鱼皮、鲜嫩鱼肉及咸香酱料，口感丰富。 （可选用非洲鱼）
味淋马草鸡：选用以马草饲养的菜园鸡，马草为高品质饲料，鸡只肉质更佳，把炸姜蓉铺在白斩鸡上，与鲜嫩鸡肉相得益彰，再搭配特制蘸料和辣椒，这道广西风味的鸡肉佳肴，令人回味无穷。
烧焗明虾：选用新鲜明虾，火候与浓郁调料互相交织，香气扑鼻，加上虾肉扎实又鲜甜，每一口都让人十分满足。
肉松豆腐：以煎至金黄色的豆腐搭配肉松、肉碎、炸葱和菜豆，让人食欲大开。肉松的咸香再度升华了豆腐的灵魂，口感更加丰富。
橄榄炒桂豆苗：色泽翠绿，爽口入味，且营养丰富，也是大受欢迎的下饭菜。
源记菜饭馆也设有两间私人包厢（一大一小），分别可容纳10人及20人，也可打通共用。包厢内配备卡拉OK设备，非常适合举办商宴及家庭聚会。
有意预订者可联系：
电话： 010-213 8088
地址：No 1, Jalan Meranti SD 13/4, Bandar Sri Damansara PJU 9, 52200 KL.
营业时间：上午11时至下午2时30分；下午4时30分至晚上9时30分 (周四休息)
