雖說粥是生病時吃，但去到京都的旅館，也都供應白粥，日本人吃粥的習慣是在粥上加了醬汁，不甜不鹹，我很難接受。

最近到東京，住的酒店多是半島，他們的早餐不在餐廳，而是在接待大廳的咖啡室，看叫西式早餐的多是日本客，外地人則愛點日式早餐，什麼都有，白飯和味噌湯是任添的。

但連住幾天后就膩，我步行到酒店后的有樂町站，那裡有“吉野家”，是我常光顧的。什麼？跑去吃那種最大眾化的鋪子幹什麼？很多朋友批評。但日本的“吉野家”和外地的不同，那裡是用越光米，早餐雖價廉但很高級。

先叫一客定食，有一碟牛肉、一片明太子、一碟白菜泡菜、味噌湯和一碗白飯。當然不夠，叫多一碟牛肉的大盛，才過癮，再來一塊燒三文魚。把牛肉汁倒入白飯中，這頓便宜的早餐，吃得非常滿足。

旅館早餐除了飯菜，也奉送甜品水果，最豪華的是北海道那幾家高級的，夕張蜜瓜任吃，一般的夕張蜜瓜顏色是橙黃，和靜岡的綠色蜜瓜不同，但上等的夕張蜜瓜不遜靜岡生產的。

懷念的是早年的帝國酒店早餐，雖然也是自助餐形式，但用的木瓜來自夏威夷，有很清香的味道，和當今水果店賣的不同。

通常的自助式早餐可任吃，但不能打包，大阪的Ritz Carlton有一服務，如果沒時間品嚐，他們可把白飯替你加些鮭魚或酸梅，捏成飯團讓你帶走，非常周到。

但說到最好吃的日本早餐，當然是你在女朋友家過夜，她一早起床替你煲的一碗白飯和一碗味噌湯，至于泡菜是不是從店裡買的，已不在乎了。