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久不久就會傳出海洋魚類含寄生蟲的消息，最常見的是三文魚，去年面子書也廣泛流傳一張白帶魚肚便當裡滿滿都是海獸胃線蟲的照片，這一次則是罐頭沙丁魚。
罐頭沙丁魚有海獸胃線蟲的消息一傳出，群眾驚慌，全民關注，衛生部急急行動，6個品牌的罐頭沙丁魚馬上下架。
事實上，海獸胃線蟲在海水魚、烏賊、魷魚的腸胃道裡寄生的幾率非常高，一年到頭都有，只是一般魚販在清魚肚時會一起除去，所以消費人沒有機會看到。這些寄生蟲經零下20℃冷凍或80℃以上高溫烹煮后可以殺死，除非生食或烹煮不當，否則不太可能造成腹痛、嘔吐、下痢、蕁麻疹等不適症狀，是以有位醫師半開玩笑說道：“只要煮熟了，就可以當作蛋白質吃進肚子！”
醫師說的是事實，卻令很多人反胃又反感，這一圈圈蠕動捲曲的海獸胃線蟲就算是死了，也還是會叫人全身起雞皮疙瘩。看來罐頭沙丁魚會積壓在貨倉裡，好一陣子賣不出去了。
大家都怕蟲，肉眼看得到的蟲蟲，遠遠比肉眼看不見的化學毒素更容易挑動人們的神經。
就說尼龍繩粽子吧，很多人都知道尼龍繩經高溫水煮后會釋放有毒物質如二甲烷毒素，但用尼龍繩綁的粽子逢端午節還是年年招搖過市。為什么？因為眼睛看不見二甲烷毒素。
我們永遠風平浪靜
早前香港消費人委員會測試出人造牛油和塗抹醬含有氯丙二醇或環氧丙醇，前者可能對人體腎臟功能及男性生殖系統構成影響，后者具基因毒性及致癌性。這則新聞在港台鬧得沸沸揚揚，我們這裡卻風平浪靜，到了今天，人造牛油、人造牛油塗抹醬、植物油脂肪混合物及混合脂肪塗醬還是大剌剌地賣。
為什么？同樣的原因，眼睛看不見和今天死不了人的，就沒有什么可怕的。
海獸胃線蟲和致癌性化學物，哪一個比較可怕？很多人還是覺得線蟲可怕，因為我們習慣了眼見為憑，蠕動的蟲和鬼鬼祟祟的蟑螂比什么都可憎可怕，恨不得殺之而后快。
曾經在火鍋店打工的朋友告訴過我，廚房裡蟑螂為患，每晚打烊，小學徒完成善后工作后，循例拿起噴霧殺蟲劑往鍋碗瓢盆上大噴特噴，如此就不怕餐具被小強爬過。
到最后，殺死我們的是蟑螂還是殺蟲劑？人們不care，他們說，別讓我看到蟲就好了。
