寄自台湾：叶则蕾
图：互联网

向日葵是一年生草本植物，菊科，是名副其实的太阳花（sunflower），欧洲人说的Tournesol，girasol，都是朝阳花之意。

欧洲人觉得人一生中一定得与向日葵邂逅，那就没有白来世上走一回，他们觉得向日葵就是象征希望与幸福的种子……

向日葵花海成了永恒记忆

生平第一次看到向日葵花海，那是从法国戴高乐机场下机回巴黎市区的路上，一路金黄色一片的花海，仿佛是披拂了一身的光亮，心海顿时也辽阔了起来。

当时我带了才三岁的丫头去同一个地点，赴了场向日葵的约，一个再也回不去的记忆，后来我们就回国了，那么美好的日子，她没有记得很多，让我感觉有点失落，庆幸的是她还记得妈妈给她采集了很多很多的向日葵，往后就变成成长的印记了。

向日葵一直是我心目中很美丽的植物，台湾也常见向日葵花海，在住家附近就有一家农场，每年这个时节是开放游客观赏的。蔚蓝天空下的花海，飞机飞过，又是不同时空的轮转，岁月穿梭而过，真是不无感触的人事沧桑啊！

其实，法国外省乡下就常见向日葵农场，到处都是，乡村的可爱恬静柔和景色，就像一颗大自然的真诚心灵，献给天地万物的礼物，生活其实用自己的心去看去读，都是篇篇美好的诗句。

向日葵超凡黄色表现的视野突破，正是生活最好能量的汲取，正是以生之骄傲，赚取最亮丽的一簇火焰光，所以要好好停下来欣赏与倾听，是不是代表踽踽独行旅人的跫音？这世界谁不是旅人哪？植物也若是，四海漂流，哪里去哪里开花结果！

渐进花色诱昆虫采蜜

 植物本身是很有经济价值的，欧洲，北美洲，中国……都在种植，葵花油，近乎每个家庭都有用过，就是向日葵的产品，也是中药用途很广的植物。四季都可种植，大部分是以夏冬两季为主，其花可观赏可食用，葵花籽也是上等食物，花绽放可持续两个星期不谢，所以也是花艺的材料。

向日葵的花是属头状花序，生长在茎的顶端，俗称花盘，花盘上的向日葵其实有两种花，即舌状花与管状花，有层次的叠成环形，色从深褐色，紫色，到外花瓣的黄色，深浅自然带动感官，奥妙是这种铺层渐进的花色，是为了色诱昆虫采蜜传播作用。

向日葵是耐盐性与耐旱性植物，作为世界四大油料作物，分成食用形、油用形和兼用形三类，它的发展潜能是受关注的。

早期的美洲印第安人率领着向日葵成了美国的一幅自然风情画，野生的向日葵在美国大片土地上繁殖，与美国历史交织成独特风情，印第安人最早时候，就懂得把向日葵磨成面粉成为一种特殊食材，向日葵后来在美国有品种改造，分类了很多不同品种。每个种类向日葵，代表的意义与寓意，在很多国家都不尽相同。

梵谷让我更接近向日葵

向日葵花海也是惊世画家梵谷对花的初心，他从荷兰来到陌生的法国，看到黄海一片的向日葵，顿生无穷的希望，潦倒的时候只要想到向日葵，他就仿佛意志高昂，被焚燃的状态，灵感就会滚滚而来，生命潜藏的逆流就会全然奔泻。

画家说：向日葵是他的花。（语气从来都是坚定的，这句话是他与深深了解他的弟弟说的。）

孤独太阳下展现的希望之花，梵谷就是“孤独的太阳”，若喜欢梵谷的太阳花，慢慢欣赏就可以浅尝出其中味道，他，向日葵与太阳的深意！

梵谷画向日葵从来不是一大片花海，他画3朵，5朵，12朵，14朵，15朵，最后一幅也是在他黄房子创作的，15朵大幅花的向日葵，笔触坚实有力，大胆着色，向日葵的绚丽，饱满的轮廓，淋漓尽致的表现，他使用强烈色彩也有他对颜色的深意，原来他一直怕画作会经不起岁月的考验，岁月会让作品变得暗淡，或更严重褪色，尽管做了很多保护措施，也无法保持画的色泽。

梵谷画笔下的向日葵很有灵动感，赋予花朵很强烈的生命力，他一直也在生活中寂寞孤独潦倒的状态下从事他生命的画作，他一直在创造自己的极限，创造不同于别人对色彩的接受度，不断以自己独特的表现打破陈规，颜色的鲜艳与厚度颜料色块的铺成，对往后艺术发展有深厚的带动与影响。

梵谷就是我深深迷恋的画家，闪烁如斯，锐利如斯，千古不变的，跃过太阳与时间渡口的闪亮画家！

不是因为梵谷而喜欢向日葵，而是梵谷让我更加喜欢与接近向日葵。

向日葵一身都是宝

植物本是一身都是宝，花托、茎秆、果壳等都可作工业原料。而其种子、茎叶、茎髓、根、花盘都可入药。种子油提炼作为软膏的基础药，茎髓作为利尿消炎剂，叶子与花瓣作健胃剂，花盘却可降血压，是中西药都采用的植物优良典范。

向日葵目前被研究发现是很好的净化环境植物，日本大海啸过后核能厂泄漏，日本政府经过冗长时间的沉淀与思考，最后想到了使用向日葵来清理土壤中的反射性核物质，真是任重道远啊！

向日葵本身具备净化污染环境功能，日本人利用种植，收割，利用植物的绿色功能去除环境污染的部分，将有毒化物质变成无毒，这过程也许不是短期就会收效，但向日葵必然不负使命，所以离开大自然就是负面，接触大自然，保持大自然固有的风貌，才是不变的万物存在的真理与法则。

植物与人类是命运共同体，大自然遭大破坏，对人类一点好处都没有，人类可以改造植物，利用植物，切记要呵护植物，要建设大自然生态，而不能凌驾大自然，否则面临大灾难的永远是人类本身。

向日葵为什么向日？

向日葵也不是永久性向日方向，它从发芽成长到花盘张开，都是向日，跟着太阳由东转到西，及日出与日落，但并不是即时，时间相差48分钟，向西后到凌晨又会转到东方的方向，等待日出，等到花盘全然绽放的时候它就不转了，一直保持在向东的方向，也是在保护花粉不受烈阳的灼伤。另一重点，经过日出阳光照射后的花盘，就是昆虫温暖的小窝，方便昆虫寄宿与传播花粉。

把向日葵作为国花的国家最著名的就是俄罗斯，国人喜爱向日葵的程度不逊于马来西亚人爱大红花，他们认为向日葵是象征光明，带来美好与希望之花，它无私精神就是俄罗斯的典范。

玻利维亚也把向日葵列为国花，还有秘鲁，除了列选了金鸡纳树，也另选了向日葵当国花。

向日葵让人感觉是光明的象征，远离暴力、黑暗……

向日葵的花语就是太阳，太阳很热烈，充满盛气，却也非常沉默，它的爱是无畏，也无微不至，没有它人类灭亡，所以爱慕它就是一种精神。

向日葵也成了文学作品的题材，画家的画作。诚然，这些文学家画家都懂得等待是一种必然的道理，而等待是一种孤独与长远的过程，就像向日葵，人们只是看到花绽放时的美丽，生命在无涯的荒野里，累积艰苦与孤独，那无尽的成长日子，却只有默默观想的人才能发掘生死的浮翠流丹，把植物的时间与记忆都汇聚起来。

有诗云：一入长门只淡妆，秋衣犹是旧宫黄。到头不信君恩断，日日倾心向太阳。