制木炭真功夫 | 中国报 China Press

制木炭真功夫

摄影:黄日凌



以全人工烧得一窑好“黑金”的功夫渐失传,面临逐渐没落的传统烧炭工业,成为夕阳行业!

虽然近来不少新兴领域、商品以木炭为原料,让木炭的经济价值不再只局限在厨房炊炉中,默默地为人们备三餐。

如今木炭更因产量减少、市场需求量而价值大涨,每公斤身价已激增至20令吉。



本报通讯摄记黄日凌日前在关丹甘孟路6英哩的一间传统木炭制造厂,以镜头记录木炭制造全程,以读者分享。

一车车已失去作用的小木板,被运到传统木炭制造厂,准备“变身”。
一车车已失去作用的小木板,被运到传统木炭制造厂,准备“变身”。
工友逐片逐片挑选大小略同的木板,将它排成整齐有秩序的木堆。
工友逐片逐片挑选大小略同的木板,将它排成整齐有秩序的木堆。
经过工友熟练的排列,木炭“窑”已成形。
经过工友熟练的排列,木炭“窑”已成形。
工友们分工合作地将木层筛过,分隔异物。
工友们分工合作地将木层筛过,分隔异物。
要绕出一窑好炭,可少不了最大功臣,木屑。
要绕出一窑好炭,可少不了最大功臣,木屑。
工友以手推车,将木屑推上木板堆,确保木板堆盖上厚度适中的木屑,以产生闷烧效果。
工友以手推车,将木屑推上木板堆,确保木板堆盖上厚度适中的木屑,以产生闷烧效果。
已被木屑密封式进行闷烧的木炭,可从洞穴中看到内部其实是“熊熊大火”。
已被木屑密封式进行闷烧的木炭,可从洞穴中看到内部其实是“熊熊大火”。
烧炭工友不时翻动木炭窑上的木屑,确保该窑各个角落都是密封。
烧炭工友不时翻动木炭窑上的木屑,确保该窑各个角落都是密封。
木炭窑一旦内部温度过高,外层的木屑将不断冒出浓烟,此时,工友就得迅速洒水降温,以免内部木炭变灰烬。
木炭窑一旦内部温度过高,外层的木屑将不断冒出浓烟,此时,工友就得迅速洒水降温,以免内部木炭变灰烬。
筛呀筛,筛去木炭上的木屑杂物。
筛呀筛,筛去木炭上的木屑杂物。
筛洁后的木炭,开始进行装袋。
筛洁后的木炭,开始进行装袋。
木炭形成后,工友就得迅速进入木炭窑,将木炭挖出待冷却。
木炭形成后,工友就得迅速进入木炭窑,将木炭挖出待冷却。
高温的木炭窑,以传统功夫烧出一窑好「黑金」。
高温的木炭窑,以传统功夫烧出一窑好「黑金」。
冷却后的木炭,基本上,还是保持入窑前的模样。
冷却后的木炭,基本上,还是保持入窑前的模样。
从运板、排板、铺上木屑、閟烧至开窑,一袋袋的「黑金」制作过程全靠人力进行。
从运板、排板、铺上木屑、閟烧至开窑,一袋袋的「黑金」制作过程全靠人力进行。


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