製木炭真功夫 | 中國報 China Press

製木炭真功夫

攝影:黃日凌



以全人工燒得一窯好“黑金”的功夫漸失傳,面臨逐漸沒落的傳統燒炭工業,成為夕陽行業!

雖然近來不少新興領域、商品以木炭為原料,讓木炭的經濟價值不再只局限在廚房炊爐中,默默地為人們備三餐。

如今木炭更因產量減少、市場需求量而價值大漲,每公斤身價已激增至20令吉。



本報通訊攝記黃日凌日前在關丹甘孟路6英哩的一間傳統木炭製造廠,以鏡頭記錄木炭製造全程,以讀者分享。

一車車已失去作用的小木板,被運到傳統木炭製造廠,準備“變身”。
一車車已失去作用的小木板,被運到傳統木炭製造廠,準備“變身”。
工友逐片逐片挑選大小略同的木板,將它排成整齊有秩序的木堆。
工友逐片逐片挑選大小略同的木板,將它排成整齊有秩序的木堆。
經過工友熟練的排列,木炭“窯”已成形。
經過工友熟練的排列,木炭“窯”已成形。
工友們分工合作地將木層篩過,分隔異物。
工友們分工合作地將木層篩過,分隔異物。
要繞出一窯好炭,可少不了最大功臣,木屑。
要繞出一窯好炭,可少不了最大功臣,木屑。
工友以手推車,將木屑推上木板堆,確保木板堆蓋上厚度適中的木屑,以產生悶燒效果。
工友以手推車,將木屑推上木板堆,確保木板堆蓋上厚度適中的木屑,以產生悶燒效果。
已被木屑密封式進行悶燒的木炭,可從洞穴中看到內部其實是“熊熊大火”。
已被木屑密封式進行悶燒的木炭,可從洞穴中看到內部其實是“熊熊大火”。
燒炭工友不時翻動木炭窯上的木屑,確保該窯各個角落都是密封。
燒炭工友不時翻動木炭窯上的木屑,確保該窯各個角落都是密封。
木炭窯一旦內部溫度過高,外層的木屑將不斷冒出濃煙,此時,工友就得迅速灑水降溫,以免內部木炭變灰燼。
木炭窯一旦內部溫度過高,外層的木屑將不斷冒出濃煙,此時,工友就得迅速灑水降溫,以免內部木炭變灰燼。
篩呀篩,篩去木炭上的木屑雜物。
篩呀篩,篩去木炭上的木屑雜物。
篩潔後的木炭,開始進行裝袋。
篩潔後的木炭,開始進行裝袋。
木炭形成後,工友就得迅速進入木炭窯,將木炭挖出待冷卻。
木炭形成後,工友就得迅速進入木炭窯,將木炭挖出待冷卻。
高溫的木炭窯,以傳統功夫燒出一窯好「黑金」。
高溫的木炭窯,以傳統功夫燒出一窯好「黑金」。
冷卻後的木炭,基本上,還是保持入窯前的模樣。
冷卻後的木炭,基本上,還是保持入窯前的模樣。
從運板、排板、鋪上木屑、閟燒至開窯,一袋袋的「黑金」製作過程全靠人力進行。
從運板、排板、鋪上木屑、閟燒至開窯,一袋袋的「黑金」製作過程全靠人力進行。


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