三友大酒家

位于沙登的三友大酒家，给人印象就是结婚摆喜宴的大酒楼。因此，一般日子鲜少有人会上门用餐。其实这家已有10年历史的大酒家，实力不菲，大厨更具备好手艺，菜单上的菜色都是一道比一道精彩。

多说无益，还是看图较为实际吧！

鸳鸯炒饭

金黄色白米和赤红色的糙米饭，加上翠绿的长豆，咸香脆的银鱼仔，还有鲜嫩弹牙的虾仁等，入口清脆爽口，米饭软中带Q，这都是不同米饭所造成的丰富口感。最重要的是，师傅炒饭的火候拿捏得当，不油腻且粒粒分开爽口，令人一口接一口。

黄酒虾

当石锅捧到面前时，就已经闻到一阵阵扑鼻的酒香。去肠的大虾在翻滚的酒池中跳跃，让人食欲大开。把虾子放入口里，黄酒与姜酒经过煮后变得浓稠，酒精早已挥发，留下的是甜蜜的酒香味。虾子肉结实极具弹性，吸满了黄酒的甜美，使它美得令人陶醉。

红酒骨

这一枝枝带有丰厚五花肉的排骨，先过油炸一炸后用药材焖煮至软，再下油锅炸至金黄色后，用茶叶一起去烧焗至酱汁浓稠。入口肉质软嫩中仍带有弹性，肥肉部分入口即化，带骨部分更是轻松分离。虽然看起来油腻和甜蜜非常，但因为有茶叶烧焗关系，所以早已经被中合了。

金鼎海味盅

经过发洗繁杂过程的海参、鱼鳔、珍珠鲍、香菇、猪肉等炖煮入味后，再放入被挖去种籽的南瓜盅内。整颗南瓜再下锅蒸至软熟，并使盅内的海味吸收了南瓜肉的清甜。吃时一定要连着南瓜肉一起吃，才能品味到整体融合的清新风味。

冰镇咕佬肉

每一次看到冰镇咕佬肉就令我想起《金玉满堂》电影中，满汉楼东主罗家英展示的冰镇咕佬肉。看着对手用筷子把那层犹如水晶般的外皮夹碎时，咕佬肉的赤红酱汁流出的那种感觉，真让人垂涎三尺。后来，马来西亚也有了冰镇咕佬肉，虽然不知道与戏中的那道是否一样，但都令人想念。

三友大酒家同样也有这味冰镇咕佬肉，他把肉剁碎后打至起胶做成肉丸，裹粉后炸至金黄色，再下锅沾上酱汁和麦芽糖。起锅下冰水使麦芽糖结冰，一颗颗犹如水晶般的咕佬肉再放入特制的冰碗内上桌。整体看起来除了大方得体，变成肉丸的咕佬肉更是入口松化，酸甜风味是大人小孩皆宜的美食。

除了这些新式菜肴，他们也做古老菜色如：八宝鸭、白花鸡、古法翅等等，只要你拨电预定即可。

三友大酒家

地址：1-4, Jalan Muhibbah 3, Taman Muhibbah, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
电话：03-8945 2266 /03-8943 2272
营业时间：11.30am – 2.30pm、5:30pm – 10.30pm

三友荣哥煲仔菜馆

地址：12, Jalan Tengah, Petaling Jaya.
电话：03-7956 2262