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日前，有關當局配合霹州行政議員拿督馬漢順醫生，浩浩蕩蕩前赴吉輦縣瓜拉古樓及角頭突擊“咸蛋制造廠”，取締了兩所“有問題”工廠，當場發出違章通知予蛋商。
此項取締是多年來的頭一遭，違例者接獲警告后暫停生產，直到改善有關的“食品”條例為止。
作為消費者，我們有絕對的權利與權力來抵制有關蛋商和產品。
除了北霹靂區的兩家咸蛋產商外，相信其他區域仍有“咸蛋山頭”，為了健康，大家都希望當局嚴加對付違章者，以起殺雞儆猴作用！
此外，咸蛋以外的各類加工蛋產品，譬如皮蛋（又稱松花蛋、變蛋），是大馬各族的佳餚。它口感鮮滑爽口，色香味獨特，經過加工后，黝黑光亮。
由于暢銷及供不應求，許多無良蛋商萌起不良念頭，他們為求牟取暴利，縮短工期，利用化學加工，導致市場涌現毒皮蛋。
他們在生產過程中用到純鹹、石灰、鹽、黃丹粉，再用泥和糠裹住鴨蛋，把蛋放入氫氧化鈉溶液里浸泡。如此一番制做將直接危害人體，偶爾會產生沙門杆菌。
中毒事件屢有所聞
近几年，皮蛋中毒事件屢有所聞，有關當局在執法檢查中，總會發現有“大問題”的皮蛋。從2004到2008年，國內外抽樣測檢中，几乎有很大數量被鑑定為“紅燈貨”。
我們在選擇蛋制品時，必須注意其產商，有否食品標簽及有效食用期等，若能做到一觀、二掂、三搖、四照最好。
(一)觀：觀看包料有否發霉，蛋殼是否裂痕？
(二)掂：將蛋放在手中，向上輕輕拋起，連拋數次，若感覺彈、顫性及沉重者，為好蛋。
(三)搖：用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊輕搖，聽其有否水響或撞擊聲，若沒有聲音為好蛋。
(四)照：用燈光透視，假如蛋內大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色為優質蛋，若有黃褐色透明體，是不夠成熟的松花蛋。
