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日前，副首相呼籲大眾避免浪費食物，並表示將制定法令，將超市等的剩食交由相關NGO處理，轉送給需要的人。
剩食是指仍可食用卻被丟棄的食物，這是工商業發達國家出現的新問題。商家、餐廳為了廣招顧客，往往準備充足食物，若沒及時賣完，通常丟垃圾桶，因為最省事。但部分先進國已立法要求超市將剩食交由相關NGO處理，不得隨意丟棄。
根據調查，大馬每天大約浪費4000噸食物。倘若這些食物能再利用，不但餵飽許多有需要的人，且減少垃圾場負擔，一舉數得。
剩食利用，說來容易做來難。首先食物須妥善保存，否則以大馬的炎熱天氣，有些食物很快便腐壞無法食用，光是保存就有很多學問。再者如何通知需要的人取用？其實無須限制領用者的背景，只要好好利用，並非取用之后牟利，都歡迎大眾領用，以便鼓勵大家樂于使用剩食。
先進國有許多成功方案
剩食這個議題，在先進國已有許多成功方案，大馬不妨參考。台灣有個里長，因轄區有許多弱勢者，他想方設法結合各方資源辦理里民福利，頗有成效。里長與附近商家合作，每天派人取得超市、麵包店的剩食，讓需要者自行取用，但也安排工作人員觀察，勸導每次只取用需要的分量，以免浪費。工作人員除了志工，同時邀請弱勢者參與，讓弱勢者除了領取福利，也幫忙送餐、打掃、顧櫃檯等不繁重但需要人力的工作。弱勢者不只是領取福利，也依照個人狀況貢獻自己心力，提升弱勢者自尊。
歐洲有少女將丑水果做成果醬，已成知名品牌，可見剩食也能發展成商業模式。處理剩食議題仍須更多想像，期盼有識之士多方面探討，找到適合大馬的方式。
以個人來說，謹慎購買適量食物，避免因吃不完而丟棄，是人人都可以做到的。前人有言：“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。”減少丟棄食物，人人有責。
