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饮食店卫生不达标 被令停业2星期
(芙蓉22日讯)芙蓉拉杭新村一间印裔饮食店因不符合卫生条例,被卫生局指示停业2个星期,整顿卫生工作。
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森州卫生、环境、合作社及消费事务行动理事会主席威拉班披露,卫生局是于5月21日接获有关印裔饮食店的投诉后,于下午5时30分展开取缔行动。
他说,执法人员在行动中检查的事项包括处理食物者的卫生习惯、食材收藏、储藏及准备食物的方式、食店的整体环境卫生、参与卫生课程的记录、注射抗伤寒症预防针。
“根据检查结果,该饮食店所获的分数为57.5分,违例事项包括没有配戴围裙、头部没有遮盖及鞋子不完整。”
他指出,该店处理食物者也没有参与卫生课程,也没有注射抗伤寒症预防针;食材久未使用任由置放在冰箱,没有先入先出的系统。
“该店把鸡蛋托作其他用途,垃圾桶没有保持常盖状态,容易引来苍蝇,业者没有安装阻隔食物渣滓的器具,废水直接流入沟渠,地面及墙壁也很肮脏。”
他说,卫生局在昨天执法行动中,援引1983年食品法令第11条文发出停业通知书予业者,为期2周,停业期间必须改善卫生清理工作。
他披露,芙蓉县卫生局将继续展开检查行动,任何违反作业标准及卫生条例,该局将会被采取执法行动。
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