(首尔17日综合电)韩国农水产食品流通公社在近日公开的一份报告中,整理了韩国餐饮10年来的变迁史,台湾黑糖珍珠奶茶和中国麻辣烫成为韩国今年最受欢迎的美食。
韩联社指出,报告显示,2010年至2011年,韩国高级手工汉堡风行,汉堡给人的印象也由速食升级为健康食品。“客丽佳汉堡”当时在国内拥有80多家连锁店,乐天利、麦当劳、汉堡王等速食连锁巨头也纷纷推出手工汉堡。
2012年至2013年,回忆中的小吃“可乐饼”一跃成为年度最佳人气食品。低浓度啤酒连锁店也纷纷兴起,刮起创业风潮。
2014年,使用健康食材的高级紫菜包饭逐渐盛行。“雪冰”等刨冰和高档霜淇淋连锁店开始圈粉无数,“季节饭桌”等使用健康食材的韩式餐厅也在此时迎来鼎盛期。
2015年,EDIYA等低价咖啡品牌如雨后春笋般地出现。
2016年,台湾淡水古早味蛋糕在韩国被称为“大王卡斯特拉蛋糕”的连锁店,昙花一现地在韩国各地造成短暂热潮。
2017年,热狗和越南米线再次成为餐饮业的新宠儿。
2018年,返朴归真的冷冻五花肉店重拾人气。
今年以来,台湾洪瑞珍三明治、黑糖珍珠奶茶成为全新流行趋势,风靡全球的中国麻辣烫正以首尔弘大、梨泰院等商圈为中心迅速向全国各地扩散。