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（芙蓉20日讯）早前酝酿涨价的糯米，自月初调涨逾20%后，掀起多层次的骨牌效应，与糯米唇齿相依的冬至汤圆食材便成为首当其冲，被迫涨价。
本地商家指出，糯米粉是搓汤圆的主要食材，因为糯米涨价而必须调整价格，举凡与糯米相关的食品，全都无可幸免须调整价格。
商家说，距离农历新年尚有1个多月，除了糯米粉铁定调涨两成即20%，其他新年食品是否有所调价，尚在观望中。
充斥本地市场的糯米，大多源自于泰国，这次糯米从年初开始酝酿起涨，发展至年尾落实涨价，全拜生产地泰国产量锐减及泰铢币值坚挺所赐。
泰国产量锐减
商家向出口商了解到，比起往年，今年泰国的糯米生产量有明显减少的现象，导致本地多个批发商面临糯米货源短缺，碍于僧多粥少的市场格局，本地商家只好调整糯米价格，适当填补亏损。
糯米涨价成为事实，导致包装汤圆深受连锁供应的波及，本地商家透露，在变贵了的糯米粉的冲击下，平时一盒5令吉或3令吉80仙的各品牌包装汤圆，全部微调20仙，分别是5令吉20仙和4令吉。
“一包重达10公斤的糯米粉，以前售价为39令吉，调价后的市场售价为50令吉，500克的包装型糯米粉，调整前是3令吉20仙，调价后则是3令吉50仙。”
商家说，这种包装型糯米粉是家庭主妇选择自制汤圆的主要材料，一包足以应付5至6人份汤圆，假如家庭人口较多，就必须购买超过一包以上，购买3包就多付近一令吉的开销。
这种调幅，对家庭不致构成严重影响，唯对于大量使用糯米粉制作糕点或大量生产汤圆的商家，带来成本增加的负担。
林彩娣：小调幅可接受
芙蓉大巴刹杂货摊贩林彩娣指出，糯米粉是跟着糯米调涨而涨，对于家庭主妇，这种微型调幅还在她们经济能力可以接受的范围内。
“尽管市面推出各式各样馅料多样化的包装汤圆，不过还是有不少主妇喜欢自己搓煮汤圆应节，小幅度的调价，不会吓阻到她们自己炮制‘传统式’汤圆的雅兴。”
她说，包装汤圆固然方便人们烹煮，但据她所知，大部分家庭主妇选择自制汤圆，主要是这些的汤圆吃起来比较有弹性，与机器制作的汤圆口感大不同。”
谢兆衡：涉及层面广泛
芙蓉洽记贸易有限公司东主谢兆衡告诉《中国报》，糯米于本月初落实调涨80仙，直接影响与糯米相关的食材，例如糯米粉。
“糯米粉使用层面更广泛，它更是商家或家庭主妇，即将迎接冬至佳节的庆节食品-汤圆的制作食材，除此之外，它还是糕点制作的必需品。”
提到糯米供应短缺原因，他不排除是原产国-泰国的糯米产量锐减有关，政府最终落实涨价，与泰铢与马币的汇率走势有极大可能，前者的汇率和币值坚挺，后者却连续多月持续疲软，这种强弱悬殊分明，本地商家进口泰国品牌糯米的成本也相对增加。
“家庭式使用，带来的开销影响尚在人们可接受的程度，唯对需求量高的糕点商家，成本增加后肯定加重负担。”
提到汤圆变贵有无对市场造成影响，谢兆衡说，到目前为止，自制汤圆的家庭主妇或对现成的包装汤圆的购买需求，皆下跌30%。
“这跌幅尚有不稳定因素，一是时下人们消费型态已改变，许多人喜欢在最后一分钟才来购买，二是人们生活型态已改变，因糯米并非健康食品，大家能够少吃就尽量少吃。”
