乔布斯有一句名言：成就一番伟业的唯一途径就是热爱自己的事业。

MyeongDong Topokki创办人兼总执行长赖炳燊（Vincent Lua）善于运筹帷幄，拥有高瞻远瞩的眼光，在行动管制令期间将公司带上另一全新里程碑──科技数码化，再瞄准市场需求果断出击，将危机转为契机，抢先采取积极战略，策谋已久的计划顺势而为，在一片鸣呼哀哉声中吹响号角，成功开创新局。

OPPA CEO赖炳燊，骨子里流着一股很强烈的“事业”热血，秉持着“坚持+创新”的信念，他带领着团队一次又一次地乘风破浪，在红海中运用蓝海策略稳舵领航。这种成功的特质，这种对事业的热爱，注定了他的成就非凡。

当有人问他：事业如此忙碌，你如何放松自己？他毫不迟疑，秒答：工作！

他对于事业的热爱远远大于你我可想像，可谓是现时代的拼命三郎，工作的时候，就是他最享受人生的时刻。越热爱自己的工作，越专注越投入，就越成功。而他，正是一个最佳范例。

“坚持程度决定成功的高度”是他的至理名言，他的人生字典里永远不会出现的词是：放弃！即使前面有一道墙，他也会坚持前进，但并非盲目地去撞墙，而是善用策略绕墙而过；遇到问题，就一定要解决！

凭着多年的闯荡经验，35岁的赖炳燊深信“不进则退”，因此，他从不允许自己停下脚步，不断地前进再前进，才是他犒赏自己的最好方式。

努力追求成就感

考获了学位，急着要踏入社会、减轻经济负担的赖炳燊，在砂拉越美里开始了寻职之旅。

“很不幸的，我毕业于2008年，即金融风暴之后的时期，找工并不容易。千寻万盼之下，终于收到了马银行的录取通知，并成为了当时最年轻的私人银行服务经理。”

由于工作关系，他接触了很多拥有强大经济背景的客户，从中吸取了许多宝贵的经验和知识，以及建立了为日后铺下企业家之路的人脉。

正所谓：近朱者赤，他在与客户的谈话和分享间对股票有了认识，就开始投资，并成功赚下人生第一桶金，再用以投资房地产，再成功下更多桶金。

意料不及的是，2011年房地产开始停滞，他在2011至2013年间面对了不少亏损，手上几间房产也无法放租。就在这时，朋友建议将置空的房产经营健身房生意，而他也一口答应，正式踏上企业家之路。

业务启动后，赖炳燊开始计划把触角伸至西马，却发现了一个残酷的定律：要把品牌从小地方带至半岛大城市，难如登天。因此，他决定到雪隆创新局。

成长环境造就独立 坚定自强不喟叹

在柔佛新山出生的赖炳燊，从小随父母到汶莱生活，一直到16岁才到西马雪州升学。

“我爸爸是一名工程师，妈妈是家庭主妇，家庭状况算过得去。可是，爸爸在我11岁时因意外去世，那时就让我体会到了人情冷暖。”

他回忆道，亲人的突然出现并非单纯因为关心，而是把爸爸遗留下来的五金店生意夺走，平日身边的亲朋戚友也少了一半。当时，妈妈一个人靠着当保姆和五金店分得的收入来扶养他和妹妹长大。

经历虽痛，却让他成长。“那时妈妈对我们的管教特别严，也常叮嘱我们成功要靠自己，因此，我和妹妹都培养了独立和成熟的个性。”

在汶莱完成了小学和中学，赖炳燊背负着妈妈的期望和爸爸留下的保险金，到雪州梳邦修读学位课程。

小时候的他常随爸爸到工地工作，接触到有关于工程师的工作，也让他认定自己要念的科系就是工程系。然而，现实并非如此。因此，他在升学路上中途转向，前往砂拉越美里完成了金融管理学位。

“也许爸爸常和我分享生意之道，妈妈也送我去参加心算课程，对数字有天生的敏感性，所以选读金融管理对我来说更得心应手。”

危机中创契机 带领公司逆流而上

新冠肺炎疫情、行动管制令，对许多商家来说是致命一击。然而，危机即是转机，这场硬仗对赖炳燊来说，反而是带领 Myeongdong Topokki迈入另一个里程碑的磪化剂。

“危机往往就是转机。如果我们能从中洞悉先机，就可以闯出另一片天地。”

综合6年的营运经验，加上市场对韩食的接受度已大大提高，赖炳燊计划回归当初的概念─美食摊。原本已策划增设50家美食摊及20辆餐车的计划，却因行动管制令而延后。

“早在去年12月，我们看到其他国家已实施封城时，得知此计划必须先搁置，随即转向往云端厨房（cloud kitchen）趋势发展，抢先为食物外送市场做好准备，以创新思维来坚持推动业务。”

他说，大马在3月中正式实施管制令时，团队已一切就绪，把筹备了两个月的应变措施随东风顺势而为，把业务带向科技数码化。

“一路以来，Myeongdong Topokki的食物外送业务占了约40%的营利，在管制令期间，业绩并未收到太大的影响，反而能同时扩充分店，依然受到许多食客的支持。”

他指出，能在这非常时期挺过去，主要是两大关键：一是转向科技数码化，二是针对食客需求作出改变。

生意濒临倒闭  扭转劣势绝处逢生

热爱阅读的赖炳燊，从书本中学习了许多与生意有关的知识，增强了这方面的分析能力，再融会贯通。

“纵览竞争激烈的餐饮业，我从商业角度去探讨市场需求，回看80年代盛行的是美国美食，再来就是日本、台湾、港式，接着就是韩国美食的市场了。”

鉴此，位于雪州双威金字塔购物广场的MyeongDong Topokki美食摊就诞生了！可是，这心血还未“对岁”差些就付之流水了，幸好，这位OPPA CEO靠着过人的坚持信念，成功将濒临倒闭的招牌，来一个完美翻身！

“MyeongDong Topokki创立的宗旨，就是要为大马韩国美食市场立下代表作，如喝咖啡想起星巴克、汉堡等于麦当劳等等。事实告诉我们，我们高估了市场对新食物的接受度。”

“从开张第一天起，我们就没赚钱，也没有得到很好的回应。经了解发现，主要原因是韩国食物中的选择，如Topokki（炒年糕） 、Kimali（紫菜包冬粉炸卷）、韩式水饺等等，并不符合大马人的饮食日常。”

“我们开始拖欠员工的薪水、商场的租金、供应商的账款，多营业一天就多亏一天，令整个团队非常压力，为了减少亏损，倒闭已是唯一的路。”

这时，赖炳燊就展现了他过人的信念──坚持。他坚信这条路是可行的，要做是：换方式。

众所周知，大马人最爱饭、面和汤类，因此，他灵机一动，把这3大元素与韩式美食巧妙融合，把劣势扭转，成功吸引上班族的青睐和支持，继而把业务带上轨道，用了近一年半至两年的时间才付清第一间店的债务。

他非常感谢供应商当时并没有采取法律行动，反而通融他们一个偿还期限，让他们可以跨过这考验。

6年内从1变30  再冲出大马

从2014年的一个美食摊位，近6年的时间，MyeongDong Topokki已拓展至全马超过30家分行，享誉为全马最大的连锁韩国美食品牌，甚至已冲出大马，进军印尼市场，菲律宾和泰国则是下个目标。

赖炳燊透露，创立当初的概念是美食摊位形式，后以连锁店经营方式发展至全马，当中的秘诀就是参考其他企业的成功模式再变通及运用到业务上，采用快速休闲餐饮（fast-casual dining）业态分类，让消费者以可负担的价格享用到MyeongDong Topokki美食。

“初时，我们采用传统的餐馆人手点餐方式，却发现需要很多人手，成本也相对提高，食客也需要缴付10%的服务费。为了更符合经济效益，团队对市场策略进行深入探讨，创新植入快速休闲餐饮模式，将整个营运和操作方式简化。而这，也是 MyeongDong Topokki的成功秘诀之一。”

团队，是MyeongDong Topokki的珍贵资源。“我觉得我的团队已经是倾尽全力在推动公司前进，即使放工后的时间仍回复信息、想点子等等。整个团队齐心与公司迈向同一愿景，无论面对任何挑战，都能给予全力配合并及时做出回应及改变。”

此外，他与团队亦非常积极参与慈善事务，贯彻“取之社会，用之社会”的精神。

管制令看似危机  却对了时机

热衷于各大领先科技技术的赖炳燊，早在两年前已计划把公司带上数码平台，但苦于时机不对。这次的管制令，看似危机，却对了时机。

“我并没有局限自己在餐饮业领域，我是一个更喜欢运用科技的人，公司往科技发展的比重更大于餐饮，如趋向云端厨房、应用程式等等，融入许多科技和数码元素。”

“尤其在疫情和管制令期间，很多行业受影响，餐饮业是其中之一。因此，我们把重心转向云端厨房的发展。”

他说，云端厨房没有用餐区和服务人员、仅提供食物配送服务的新型餐厅，整间门面就是在顾客手中的智能手机荧幕。食物成本大幅度降低，给予顾客的数码体验大于环境体验。