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日本向来以甜点闻名，像是和果子、团子和各式甜饭团，这些甜品历史悠久，每个都有自己的渊源故事，但在这些鼎鼎大名的点心出现以前，还有一个可以追溯到奈良时代（710～794）的大前辈，这个距今超过一千年，它到底是何方神圣？
根据《SoraNews24》的报导，这种零食叫Seijokankidan，目前全日本只能在京都的Kameya Kiyonaga买到。这家甜点店创立于1617年江户时代初期（1603～1868年），承袭最古老的甜点工艺至今，Seijokankidan是该店“千年甜点”系列的其中一员。
Seijokankidan是由日本驻华大使传入日本，当时把中国唐朝美食和佛教一同带入日本，曾经是作为宗教祭祀中的祭品，只有贵族有机会享用，是许多日本著名甜点的前身。
Seijokankidan也被简称为Danki或Odan，外形和炸馄饨相似，饼皮内裹入七种香料的红豆馅，中间扭转在最上方收束成象征佛教纯洁的八朵莲花，接着放入锅中以芝麻油炸成金黄色，相当可爱讨喜。
一打开盒装芝麻油，香气扑鼻而来，乍看坚硬的外壳，吃起来比想像中酥脆，中心的红豆馅带有神奇的薰香香气，起初是有点辛辣的胡椒味，接着是浓郁的肉桂香，一开始有点难以接受，但越吃越上瘾，让人欲罢不能。
这个香气就像佛坛的檀香一样，是甜点里前所未见的口味，这个特殊香味来自特制的七种香料，象征清洁与净化的作用。
供品专属制法
出自京都比叡山的高级僧制作丹参的方法，为神社和庙宇供品的专属制法。Seijokankidan被认为是日本最古老的甜点，也是至今仍维持原始外观的甜点之一，历史悠久，相当具有代表性。
除了京都店面以外，也可以在网络、京都的伊势丹和高岛屋百货公司分店买到，价格为550日元（约21令吉）。
文／图：摘自A Day magazine
