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（北京20日综合电）中国山东聊城一屠宰场日前被爆给活羊灌水后宰杀，冠县官方微博20日通报称，已联合调查组对冠县存在的个别养殖户给肉羊注水后进行屠宰的行为进行了专项调查。
《澎湃新闻》记者本月15日暗访山东聊城某大型羊肉屠宰场发现，当地活羊被宰杀前，工人一只手扣住羊嘴、另一只手用水管强制插入羊口猛灌水约半分钟，每只羊注水量约3公升左右，宰杀后销往多省，包括河南、安徽和江苏等地。鲜羊肉批发商坦言，注水羊在当地很普遍；有业内人士称，注水羊肉不但破坏肉质，还容易滋生细菌，生长寄生虫。
消息传开后，冠县政府立即成立由公安、综合执法、农业农村等相关部门组成的联合调查组，第一时间赴现场展开调查。
当局调查发现，涉案养殖户沙某某等3人违法进行肉羊注水，并委托当地屠宰企业进行屠宰；屠宰制品由沙某某进行销售。按照相关法律法规，由公安部门对涉案人员采取刑事拘留强制措施；由行政执法部门对涉事屠宰企业进行行政立案，并责令停业整顿。
此外，为了杜绝此类现象再次发生，冠县已组织农业农村、市场监管、公安、综合执法等部门同步开展专项排查整治行动。目前，已经排查全县屠宰企业5家、养殖场（户）589家，没有发现新增注水问题。
国家二级公共营养师巩宏斌也指出，肉类被注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，这样不仅使肉的营养成分遭到破坏，而且还将产生大量细菌毒素物质，从而给人们的健康造成危害。
文：综合
图：互联网
视频：新浪视频
