中秋佳节快要到了,总不能免俗吃月饼,然而,一般上月饼都是高热量高糖和高脂的食物,而高油高糖的月饼其实不利糖尿病、肾脏病及高血压病友,营养师建议想吃月饼的民众、选择低糖低油低热量的月饼,含咸蛋黄及火腿的月饼尽量别碰。再者,即使是低糖低油低热量的月饼,也要少量摄取。
营养师罗佩云指出,一般上月饼热量都非常高,其实一般民众也不该无限制的食用,最好是一天一次,一次吃三分之一或四分之一即可,慢性病友限制摄取量,不要高于四分之一个月饼。
建议糖尿病友,选材时就挑以榜标低糖低热量的月饼为宜,酥皮月饼及广式月饼皮,越香越酥则代表其制作过程会添加奶油、酥油等饱和脂肪酸高的油,摄取时要留心。
另外,含有咸蛋黄、金腿月饼,普遍上胆固醇高,钠含量也较高,肾脏病友、高血压病友能不碰就不碰。吃月饼时,可选无糖乌龙茶、绿茶等茶饮或白开水,不建议喝含糖饮料和果汁。
整理:白色恋人