下载APP
★免费注册为会员 一起点阅看好文★
吉隆坡瑞吉酒店（St Regis Kuala Lumpur）配合农历新年推出了一系列新春礼品和促销，旨在与民同乐，为来临的虎年增添一份温情。
吉隆坡瑞吉酒店以“经典重塑”为出发点，旨在以现代方式传承并重新激活品牌的经典元素，如下午茶便是其中之一。从纽约延伸至不同国家，也不忘融合当地的传统习俗与文化，配合不同佳节创造出该有的经典元素。
这个农历新年也不例外，酒店除了推出新年套餐和鱼生外，也有配合不同节日推出的酒店礼盒和下午茶。
集合各大籍贯年菜
今年该酒店同样推出了一荤一素年菜套餐，荤食套餐中包括了鱼生、燕窝鸡茸竹笙羹、蒜香焗海虎虾拼虾米罗卜糕、菜脯蒸老虎斑、海参蚝豉扣发菜、特式瑶柱带子福建烩饭、古早味陈皮红豆沙和芋头炸年糕。
负责设计此套餐菜式的中餐厨师钟文辉指出，此套餐融合了不同籍贯的经典菜色，如福建人的烩饭、广式的海参蚝豉扣发菜、客家式的菜脯蒸等。“我们的菜肴以单座呈上，除了味道的融合外，也会顾虑到外形的摆设。”
他也直指现今人们对美食的要求，除了健康美观，更希望能找到菜色的新意。而蒜香焗海虎虾拼虾米罗卜糕，就足以表现出钟文辉师傅的创意，一整条开半的海虎虾以蒜泥和牛油焗烤后，再摆在炸罗卜糕之上。看似不搭调的两样菜式，却完美结合在一起。
另一道特色菜式是海参蚝豉扣发菜，师傅摒除了浓厚的蚝油酱汁焖煮，改以健康金黄的南瓜汁，看起来不但色泽艳丽，吃起来也更清爽健康。
除了年菜套餐充满特色外，配搭套餐的鱼生也是一点都不马虎。采用自制的健康水果酱汁为主，配搭鲍鱼软壳蟹、三文鱼海蛰、海螺海蛰或是素食的五谷素蔬捞生。鱼生是该酒店的新年招牌，所以酒店也特别制成外带包装，让客人外带回家享用，或是送给朋友当新春伴手礼。
新春伴手礼与下午茶配套
针对新春伴手礼，除了推出鱼生外带，也有每个佳节都会推出的聚宝盒。
以新春吉祥为寓意的红色聚宝盒中，除了必有的年饼，还特别加入酒店厨师手工制作的抹酱、年糕、燕窝蛋挞、老虎纹蛋糕；干货如海参、鲍鱼、干贝、羊肚菌等。另外，还有许多贵气十足的礼物，如燕窝、The Macallan A Night On Earth等。
除了礼盒，下午茶更是该酒店的传统仪式。酒店从即日起至2月15日期间，会把下午茶变身为新春下午茶配套“浓茶厚意”。你除了可以选择在酒店的The Drawing Room享用，也可外带限量版的如意下午茶礼盒。当中除了有精致的西式糕点和司康外，还有特色的华人传统新春必食小点，如年糕、发糕和萝卜糕。
若你也希望能在这个新春佳节中，为家人和亲朋好友带来特色的新春礼品，这会是你的其中一项选择。
图：相关酒店提供
