◤会员文：悦食堂◢吃对了有助冠病康复

记者: 刘纯瑶摄影: 连利元、互联网

目前大马正面临冠病变异病毒所致的爆发期，虽然患者多以轻症居多，但不少人康复后仍然饱受后遗症的困扰。今天，我们特别邀请来自同善中医部的孙墨春中医，为大家介绍几款食疗方，以及如何在日常生活中巧用葱姜蒜预防冠病。

来自中国湖北的孙墨春中医，2013年入职同善中医院，拥有三十多年临床工作经验。孙中医分享，自新冠疫情发生以来，他和同僚们通过电话或视讯问诊，接诊了大量新冠患者，积累了丰富经验，从他们相关统计数据显示，及大量复诊病人情况变化来看，应用中医药预防和治疗新冠可以发挥重要作用，并获得疗效。但，他们不建议患者擅自服用中药，建议在专业中医的指导下服用。特别是在感染早期，期间出现发热、咳嗽、乏力，甚至呼吸困难等疑似症状时，必须尽快明确诊断，做好防护隔离，避免感染加重和疫情传播，并及时谘询相关医疗专家，听取指导意见。

自新冠疫情爆发以来，孙中医就经常被问及能否用清肺排毒汤预防冠病？他指出，若要用中药预防冠病，不建议直接使用清肺排毒汤，因为它属于治疗型配方。有需要的人群，应该在专业中医的指导下，根据个人体质及基础病适当选用药材，以增强抗病能力。他认为，冠病具有“寒湿”毒性，平常可以巧用葱姜蒜预防，比如生姜，味辛性微温，既是食材，又是一种常用中药材，临床上常用于治疗感受风寒引起的感冒，胃部寒凉导致的呕吐，寒痰导致的咳嗽，鱼蟹中毒等。现代研究发现，生姜不仅可以解热、镇痛、止吐、促进消化液分泌、保护胃黏膜、抗溃疡，还有抗氧化、保肝、利胆、镇静等作用。我们不妨早上用生姜煮水饮用，祛除体内寒湿之气，有利于增强免疫功能。

再来就是葱白，它也是辛温之品，有发汗通阳作用，临床上对“风寒湿邪”有很好的作用，另外，葱有特殊的葱香味，是日常生活中经常使用的佐料。现代研究发现，葱白含有挥发油、葱蒜辣素等成分，具有较强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌有明显抑制作用，对感冒病毒也有一定的帮助，中午做菜时不妨适量加入葱白。

建议直接食用

此外，大蒜也是辛温之品，可说是药食同源的明星食材，大蒜含有大蒜素，对葡萄球菌、肺炎等都有抑制和杀灭的作用，可以用来预防流感和肠道感染等症状，被誉为纯天然的广谱抗生素，因此，在民间应用于多种感染性疾病。大蒜含有丰富营养成分，包括多种维他命和矿物质，烹饪时可以增鲜和祛除异味，是非常好的调味料。若要用于治疗和预防各种感染性疾病，最好是生用，切碎后暴露在空气中10分钟后，会产生大量的大蒜素，具有较强的抗感染和预防疾病的作用，建议直接食用蒜泥或饮用大蒜水。

以上三种食材，在日常生活中经常配搭一起使用，一般用量是3～10克，要注意的是，它们都是辛温之品，体内热甚、阴虚内热体质或者有白内障、结膜炎、角膜炎、麦粒肿、青光眼等眼部疾病，治疗期间也不宜直接使用，如果因为病情需要，可以在中医的指导下，加入清热养阴之品合用。大家也可多食用富含维他命C的食材：柠檬、草莓、橙、芒果、葡萄、火龙果、番茄、柚子等水果，以及西蓝花、番茄、红薯、白薯、甘蓝、青椒、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、萝卜等蔬菜。虽然维他命C不能直接预防新冠，但它是人体必需的营养元素，它能帮助机体维持正常的免疫功能，有利于提高自身整体的抗病能力。

生姜水和蒜蓉水都可以空腹喝，但晚上不宜喝姜水。蒜蓉最好用凉水泡，水温不宜过高，生姜也可以加入蒜蓉一起泡水喝。

清肺排毒药只适合早期

擅长以传统中医治疗各系统实体肿瘤、并发症等的孙墨春中医，建议民众受新冠病毒感染确诊后，应积极接受正确的中、西医治疗，不要盲目迷信神方、贵药和“清肺排毒”药。中国推荐使用的清肺排毒汤，只适合早期有明显发热及肺部实热症状的少部分患者，临床工作中，他更习惯用一些辛温解表和温肺化痰的药材，可缩短病程，疗效更佳。

临床上，患者常存在比较严重的失眠、紧张、焦虑，或者昏昏濛濛，精神涣散等，因此，加强心理疏导很有帮助，必要时辅以中药疏肝理气、养心安神也有较好的辅助功效。孙中医非常推荐运动康复，运动康复很重要，他建议量力而行，做有氧运动可循序渐进，并持之以恒，比如太极拳、健身操、步行、慢跑，或者最简易的游泳，坐着、站着、平躺都可以。切记在公共运动场合尽量戴口罩并控制好运动量。

新冠病情控制后，很多患者会遗留各种后遗症，中医对各种后遗症的康复治疗也有效，孙中医推荐几款食疗方，供大家参考。