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气血不足免疫力差？乱信偏方免疫力更糟糕？拼命进补能提高免疫力？中医告诉你真相！
新冠肺炎疫情让“免疫力”突然成为热门词汇，男女老少都拼命想要通过各种方式增强免疫力，有些人甚至以为拼命吃补或大量吃保健品就能达到养生防病的效果，而且吃越多免疫力越强，事实真是如此吗？方绣莺中医提醒，当心弄巧反拙，越补越糟糕或越补越上火：“比如补气这件事，如果你拼命提供身体不需要的东西，反而会让身体乱发炎、补错火气反而更旺盛。
中医的“中”意味着中庸、平衡之意，唯有让气血维持平衡状态，身体的抵抗力和补气效果才是最好的。”
中医对免疫的诠释与西医略有不同，但两者都有异曲同工之妙。从中医学说层面分析，医学“免疫”一词，最早见于明朝的《免疫类方》，意指免除疾病的危害，“疫”是古人对传染性疾病的称谓。两千多年前，中医经典《黄帝内经》就提出“正气存内，邪不可干”、“邪之所凑，其气必虚”等观点，“正气”简单而言就是免疫系统，“邪气”则是人体内外环境多种致病因子的总称，中医认为，疾病是人体正气与邪气互相抗争的过程。
换言之，人体“正气”足意味着抵抗力和免疫力强，所以也不容易得病。气血不足（或一般人所说的免疫力差）则通常比较容易衰老、抵抗力差、精神萎靡、身体功能会过早衰亡、脏腑功能退化及导致其他生心理各方面的影响，女性怀孕率也会下降等。
方中医也以煮饭为例子形容脏腑与气之间的关系：“如果你把米洗好、水加好，但光放在电锅里没按键开电煮米，生米是不会煮成熟饭的，但如果开店按键煮米，半小时后就有一锅热热香喷喷的米饭可以吃了，这就是要有火。对人体来说，气就是这火。中医基础理论把气的作用归纳为推动、温煦、防御和固摄四大方面，可见气对于人体之重要。简单来说，身体只有五脏六腑、躯干四肢这些形体还不够，还需要有一些专门的物质营养来激发这些脏腑的功能，也就是我们说的气和血，血主要是指在血管中运行不息且流动不止的血液，血主要的作用在于为全身提供营养。”
气血充盈，免疫力自然好！你的免疫力及格吗？以下症状你中了几项！
方绣莺：养生最关键是养心
方绣莺中医强调中医更注重于“未病先防，既病防变”的观点，而中医有一句经典的常用语叫“气为血之帅，血为气之母”：“一个人气血充盈，自然就能拥有良好免疫力和强大抵抗力。事实上，我们的祖先早已经根据天地之间气机及生命变化规律的认识，总结并传承了一套适合于养生保健、增强免疫力的方法。从中医角度来看，免疫力的高低与情绪、日常饮食、生活起居等都存在密切关系。中医注重‘治未病’的概念，意思就是采取相应措施防止疾病的发生和发展。中医养生的理念就是让人更健康，而养生最关键的元素，是养心！”
何谓养生？从字面上看，它的就是根据人体生命过程的活动规律所进行的一切物质与精神的身心护养活动。所以，除了养身(比如运动、补充营养等)，也要养心，两者才能相辅相成。方中医说，一个人养心达到的最佳状态是恬淡虚无、保持内心的平和，神志的安宁：“不良的情绪会打破这种平衡，所以现代人要学会自我调节。看似普通寻常的生活起居、作息规律其实都和免疫力息息相关。所谓正常的生活起居是与天地同步，最佳状态是日出而作，日入而息，当然这个对于现代人来说好像比较难做到，但是，我建议人们最起码应该做到不熬夜这件事，保持充足的睡眠，尤其是晚上11点到3点这段时间。”方中医说时间真的不够用，可以尝试早睡早起，但不要熬夜或半夜三更才睡觉。
药食同源非灵丹妙药
红枣、枸杞、山药、虫草、党参、黄芪、白术…这些很多人都耳熟能详的中药材，方绣莺中医说，在日常煲汤或者煮粥时适量加入一些无妨，但若要大量食用就需先咨询专业中医。她也提醒人们，中医重视“药食同源”的概念，适量服用一些中药和补品，确实也有保健养生的作用，但中药方剂都需要辨证论治，不能一概而论，因此服用任何中药或补品前最好咨询专业中医：“没有任何科学证据验证药物或保健品能够真正提升免疫力，所以不要盲目胡乱吃各种保健品或药物，因为可能有药物性损伤的风险。
另外，由于每个人体质不同，未必所有保健品或中药都适合你，而且每日摄取量也必需符合标准，过多过少都会影响其功效。如果是购买营养补充品，建议先咨询医生或药剂师意见，中药或补品则咨询中医建议，再根据个别情况适量摄取适合自己的保健品或补品，了解体质及咨询专家后，再服用比较保险安全。最重要的是千万别道听途说，听到什么‘好料’或‘神奇偏方’就盲目跟风，一定要做个聪明消费者，通过均衡饮食、保持良好心态、作息规律、充足睡眠、适当运动来提高自身的整体免疫水平！”
从日常饮食养好气血
身体的能量对人体自愈机制运行非常重要，从中医理论更认为气血是人之根本，因此气血充足是保持人体健康的最基本条件，而养足气血则是启动人体自愈机制的关键！养好气血未必需要花大钱，最快、对简单的方式其实是从日常饮食做起，从天然食物中补足蛋白质、铁质及各种营养元素，使得体内重要的生理功能正常运作，同时遵循补血养肾的原理，避开不健康的饮食地雷区（例如：爱吃甜食、炸物或是冰凉冷饮，容易让身体变成痰湿体质，使得气血无法顺利运行），轻松养好气血提升免疫力！
浓缩鸡精补气养生
除了营养保健品和适用于药食同源概念的一般药材，对于忙碌疲惫、精神不佳或经常熬夜的现代人，也可以考虑即开即饮、温补而不燥热的罐装鸡精作为补气养生的替代选择。实际上，从古代开始，就有“喝鸡汤养生”的概念，但随着时代与生活方式的变迁，炖煮鸡汤对于许多忙碌的现代人而言相对耗时费力，萃取鸡只营养精华并适量添加虫草、花旗参、当归等滋补成分的浓缩鸡精产品，成了更适合现代人补气养生、消除疲劳、促进免疫力和改善睡眠品质的方便性选择。
鸡精小常识
你知道吗？原来小小一罐鸡精，背后竟然需要无数道繁杂工序，最终才能制成适合一般人即开即饮、营养丰富的浓缩鸡精。
首先是挑选原料鸡，通常业者需要精心挑选健康新鲜鸡只，原因在于不同鸡只的营养价值、鸡龄、肉质等都会影响终端产品的品质。
鸡只清理干净后，就会放入锅中以高温、高压技术长时间隔水清炖方式将新鲜鸡肉的精华提炼成浓缩鸡汤，将鸡肉中的蛋白质转化为人体容易吸收的小分子胜肽。
萃取提炼出来的鸡汤，需要再经过快速精密离心去油机处理，将油脂及胆固醇成分完全去除，最终浓缩成为零胆固醇、不含油脂和任何人造色素的美味鸡精。
这些鸡精也必须先经过高压灭菌处理，确保产品完全无菌并真空密封，才能在毋须添加防腐剂保存的情况下于室温中存放达三年及常保新鲜。
鸡精入菜更美味？每天早上喝一瓶鸡精补足元气展开美好的一天，但是原来鸡精也能成为料理好帮手，让现代人轻松煮出保健养生又美味满分的佳肴，参考以下几道使用鸡精入菜的简易家常料理，露两手让全家人都能拥有“元气足、精力足”的健康体魄！
食谱1：半熟鸡蛋
你没看错！大马人熟悉的半熟鸡蛋添加鸡精确实别有一番风味。首先准备2颗半熟鸡蛋，以鸡精取代酱油再撒上些许胡椒粉，就是一道健康美味的简易早餐。
食谱2：营养粥
准备一碗白粥或蔬菜粥，适量撒上喜欢的配料再倒入鸡精，暖胃又营养满分，而且老少咸宜。
食谱3：鸡精蒸蛋
2～3粒鸡蛋打散再倒入1罐鸡精搅拌均匀。蛋液先过筛再倒入合适的容器，最后加入喜欢的配料(例如：香菇、蟹柳) 蒸15～20分钟即可！
食谱4：鸡精蒸鱼片
适量鱼片洗净抹干，先把姜片和葱段铺排在盘底，鱼片放在上面。适量酱油、鸡精和胡椒粉调和均匀倒入碟里，再随意撒上枸杞子。水滚后把鱼放入，蒸大约10～15分钟或至鱼熟，最后滴几滴麻油再撒上青葱丝即可上桌。同样做法也可以用于蒸肉碎、豆腐或鸡肉，按个人喜好配搭合适的配料即可。
