东京米其林茑拉面 老板被猫咬一口 10天后人没了

（东京23日综合电）2012年开设的“Japanese Soba Noodles 茑”，于2016年成为全球首度在米其林夺星的拉面店后，受到关注。然而店家在周五透过官方推特表示，创办人大西佑贵近日逝世，享年43岁，让许多拉面迷感到不舍，纷纷留言悼念。

“Japanese Soba Noodles 茑”今日透过官方推特表示，创办人兼主厨大西佑贵突然逝世，享年43岁，全球员工将会团结一致，为继承他的遗志而努力。该帐号也指出，大西佑贵使拉面跨越国际，巩固全球人气，是一名才华洋溢的厨师。

许多网友也在发文下方不舍地留言，致上哀悼。有网友则指出，大西在14日疑似透过推特发文表示，手遭到猫咬伤导致发炎肿痛，必须静养，怀疑他的逝去可能与手部伤势有关，但目前官方帐号并未透露他的死因。

大西佑贵在30岁那一年，怀着想要将日本拉面推广到全球的想法，在父亲的拉面店工作之余，致力于研发出拥有自己味道的拉面。他于2012年创立“Japanese Soba Noodles 茑”后，标榜推出的拉面不使用任何添加物，并于2014年研发出该店现在的代表性商品“黑松露酱油拉面”，在2016年夺得米其林一星，成为首间在米其林夺星的拉面店。随后，“Japanese Soba Noodles 茑”前往新加坡、香港、马尼拉等地设点，积极将拉面推广到海外。