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心脏病一直是国人死亡的主要原因，而心肌梗塞占了很大部分。心肌梗塞的主因为“动脉粥状硬化与狭窄”，而胆固醇就是造成“动脉粥状硬化与狭窄”的凶手。
心脏科医生解释，由肝脏运送到末梢细胞的胆固醇称为低密度脂蛋白（LDL），也即俗称的坏胆固醇，LDL进入血管内皮后，一旦被氧化变性，体内的细胞便会吞掉变性的LDL，变成泡沫细胞囤积于血管壁，逐渐累积形成胆固醇硬块，使血管变得狭窄，就成为动脉粥状硬化。
令人担心的是，早期动脉粥状硬化与狭窄未必有症状，一般上粥状硬化要等到血管内部四分之三以上被阻塞后，才会出现症状，所以很多患者在这之前不会有感觉，而是在病人毫无知觉时恶化。
造成动脉粥状硬化与狭窄有许多原因，包括年龄、抽烟、高血压、高血脂、心脏病家族史等，都是诱发疾病发生的因素。民众若是发现自己胸口有莫名的压迫感、疼痛超过30分钟，并延伸至肩膀、颈部、手臂等部位，伴随着虚弱、疲劳、晕厥、流冷汗症状，都是心脏病发的前兆，必须尽速就医。
要预防心血管疾病，就得控制诱发心脏疾病的危险因子，主要把握饮食控制、戒烟、规律运动、控制高血压、高血脂等，以降低发生心脏病的几率。
值得注意的是，若是民众年龄较大、过度肥胖、缺乏运动、平时盐分摄取过多、血脂肪过高与抽烟，就是高血压、高血脂的高危险群。如果平时爱吃肥肉、香肠、内脏、蛋黄等含有高胆固醇的食物，应该避免或减少摄取。另外，像奶油、全脂牛奶、富含淀粉的蔬菜（如马铃薯、玉米）、过甜的食物及饮料，也都容易造成三酸甘油脂过高，也要减少摄取。
一旦有高血脂问题，就必须听从医生建议，准时吃药。此外，也多要摄取像是深海鱼油、膳食纤维（蔬菜、水果、燕麦、全谷类、藻类），适量绿茶等健康食品，降低心脏疾病几率。
民众也应该重视身体出现的任何不适症状，也许是心脏疾病的警讯，若有任何不舒服的感觉，要及早检查与治疗。
预防心脏病建议
1.饮食控制：少油、少盐、少淀粉与精致醣类
2.戒烟
3.规律运动
4.控制高血压、高血脂
5.糖尿病的控制
6.药物控制
7.牙齿保健
8.谨防空气污染
整理：白色恋人
