◤会员文：大厨上菜◢佳节享佳肴最对味

在辞旧迎新之际，与家人、亲朋好友和工作团队齐聚一堂，欢乐聚餐，是新春佳节必不可缺的活动之一。今天，介绍城中几家著名星级酒店中餐厅和酒家给大家，让你和亲朋好友在轻松无忧的氛围中，优雅气派地享受年节美食。

经典上海菜迎兔年

吉隆坡JW万豪酒店（JW Marriott Kuala Lumpur）的“上海苏浙苑”（Shanghai restaurant）餐厅，邀你享用经典上海菜来欢庆兔年的到来，必定能为你和家人、朋友留下美好用餐体验。来自上海的餐厅总厨汪永跃，致力提供最好最道地的上海菜，他说，好意头的鱼生能招来好运和财富，最适合用来迎接吉祥兔年的到来。为此，汪师傅特别研制了独特鱼生酱汁，它不仅适合配搭各种不同配料的鱼生，例如：龙虾、鲍鱼、海蜇、鲑鱼，甚至水果鱼生也很对味。

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餐厅主厨陈治宏补充，捞生或鱼生不仅是色彩缤纷的贺年食品，更是大马独有，欢庆农历新年必吃的应节年菜。一家人或与亲朋好友围着餐桌，举起筷子将鱼生高高捞起，寓意来年步步高升，在新春期间随处可见。为此，餐厅也特别为素食者准备用素火腿代替鱼生，让素食者也能享用这道标志性菜肴。

精心打造各式年菜

这个农历新年，“海外天”除了推出其时令招牌鱼生、腊味饭、富贵宝锅和肉干外，由四十名厨师组成的团队，也精心打造各式过年必吃的糕点。

结合团圆与美食

位于吉隆坡丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton，Kuala Lumpur）的中餐厅“丽苑”（Li Yen），以精致华丽的中式餐饮闻名。今年，餐厅的中餐行政总厨区家华师傅和他的团队，特别设计的年菜“The Reunion Stars”套餐系列，强调团圆与美食的结合。

寓意美好喜气年菜

为了迎接癸卯兔年，吉隆坡源宿酒店（Element Kuala Lumpur）于TRACE Restaurant & Bar推出了一系列寓意美好的喜气年菜，与你喜迎兔年的到来！