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（曼谷12日综合电）泰国卫生部卫生厅厅长素汪猜医生周四表示，周四是世界肾脏日，泰国国内的慢性肾病患者共计有1160万人，其中有超过10万人需要进行血液透析。
根据来自美国肾脏病数据系统（USRDS）的报告发现，泰国是肾脏病发病率最高的前5个国家之一。而肾脏病可以通过减少钠的摄入量来进行预防，减少到每天的摄入量不超过2000毫克，每餐的摄入量不要超过600毫克。但就目前而言，泰国民众的钠摄入量呈现出的是过量的趋势，这可能是来自对泰国民众对咸味食物的偏爱、嗜咸味，或者是不了解食用的食物中钠含量的成分。
如果长时间食用含盐量过高的食物，就会引发各种各样的疾病，比如：心脏病、脑血管疾病、高血压、以及慢性肾病。
值得关注的是，食用8种食物，会存在有摄入钠过量的风险，它们分别是：1、味精、调味粉、浓缩肉汤冻、泡打粉、各种酱料；2、经过调味或加工的肉类，比如：香肠、腊肠、火腿；3、含有黄油和奶油的食物，比如：蛋糕、披萨、各种糕点；4、磷含量高的食物，比如：乳制品、内脏、坚果、虾米。
5、发酵食品，比如：咸蛋、咸鱼、酸菜鱼；6、香肠、腊肠、火腿、肉蓉、加盐食品，比如：方便面、袋装稀饭、袋装粥；7、带肥肉、烤猪颈肉、猪肉筋、牛肉筋、鸡肘；8、蛋黄、鱼子、鱿鱼、生蚝、猪腿。最重要的是，选择食物的时候需要阅读营养标签，关注钠和各种化合物中钠的含量，确保能够在购买前做出是否购买的决定，或者选择购买那些带有健康选择标志(Healthier Choice)的产品。
文：泰国世界日报
图：示意图
