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从以往至今，香港依然保留着美食之都的美誉，无论任何时候到香港旅游，又怎么能错过品尝各种特色美食！我一直都觉得香港厨师很厉害，总有本事将一般食材转化成令人回味无穷的美食。
今年初夏到了香港一趟，行程当然少不了“觅食”。香港人出了名对食物要求挑剔，也讲求食物精致，外表精美，想必欠缺实力也难以在市场生存。然而这一次，在香港旅游发展局的安排下，我们尝试了3家新开设不久，但绝对是“实力派”食肆代表：雍雅山房、四季芬芳，以及女人街食饭公司。
综合我们一行来自大马、新加坡和越南的食客个人真实体验、观感及口味得出的结论：不负香港美食之都的盛名，有特色、好味道，值得推荐。
香港饮食经营者，一般不仅注重食材的原味，在菜品的呈现上更是精益求精，每一道菜都独具港式风味，吃起来鲜香味美，回味无穷！
雍雅山房
道地美食回忆满满
曾经的“雍雅山房”是香港电影和电视剧的著名取景场地，过去是位于沙田的露天茶座，不少明星都爱到该地约会，享受下午茶。可惜餐厅已在2005年结业，便成为集体回忆。
2022年相隔17年后，雍雅山房在香港山顶重开，除了保留许多人回味的露天茶座，可俯视维港全景，完全符合现代人追求的打卡条件。他们不只还原多款怀旧美食，也添加特色fusion新菜式，所以去到香港旅游时，你就可知道该从那里寻回令心怀念的的港式味道啦！
四季芬芳
古菜新做四季皆补
经常看香港电影、电视剧都会留意到“蛇王芬”这家“吃蛇”专卖店，然而这趟到香港，却是到旗下的年轻线品牌“四季芬芳”，品尝一系列春夏养生食疗料理，让我们一众人讶异他们家的养生食疗，可以做到如此精致！
已经有83年历史的“蛇王芬”，著名的镇店之宝是蛇羹和腊味饭，而“四季芬芳”则是传承老香港味道的同时，也以革新手法做出精致细点。向来大家都认为入秋之后才是进补的最佳时季，而“四季芬芳”的养生食疗料理却是透过不同食材配搭，贴近都市人健康日常饮食需求，将传统与现代融合，达到四季皆宜，补而不燥的效果。
一桌色彩斑斓的精美养生点心形式呈现，卖相精致吸引，创意十足，特别是咸柑桔生煎包，做得就像是一颗颗鲜果，不只馅料配搭独特，就连包皮也加入养生食材，里里外外都达到养生之效，别有一番风味！
女人街食饭公司
街头饮食回味无穷
也是多得香港影视剧的教导，才得知“大牌档”曾是香港街头饮食文化代表之一。不少人总期待到港旅游时还能体验这“道地”街头饮食，一边碰杯喝啤酒，一边品尝够镬气、最滋味的街头美食。
“女人街食饭公司”是设在旺角女人街中心，揉合了香港怀旧大排档、女人街风貌的霓虹灯招牌、铁闸、街市，以及酒楼喜宴金龙等等特色设计，无论是食物及装修环境似足昔日香港，犹如走入时光隧道！
墙上写满了店内的长长餐牌，特色小炒菜式全部齐全，食品方面，我们一伙人对原鼎淮山杞子炖螺头汤特别钟情，香浓汤味道超级美味，连带最后一滴也不放过。
