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4万5467家食肆被抽查 94.8%卫生水平达标
(布城24日讯)卫生部副部长鲁卡尼斯曼说,今年1月至8月,卫生部共检查全国4万5467家食肆,其中4万3107家或94.8%遵守处理食物所规定的卫生水平。
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他说,在同期间,多达1097家食肆因在准备食物过程未达到卫生标准,被指示关闭。
“这意味着国内的食肆遵守卫生条例标准……也包括参与今天这项活动的餐车,在准备食物方面合规。”
鲁卡尼斯曼今日出席2023年围裙竞走活动后在记者会上,这么说。
他说,在2020年至上个月,全国有23万5245家食肆接受检查,其中4767家或2.03%因卫生不达标,而在1983年食品法令第11条文之下被令关闭;卫生部于相同期间也在2009年食品卫生条例之下,针对各种违例行为开出5万8675张罚单。
提到食物中毒案例,鲁卡尼斯曼说,今年1月至8月,国内录得294宗相关案例,其中76宗涉及教育部旗下的学校。
他说,卫生部正与教育部在一个项目合作,以监督及在校园准备食物卫生方面提供谘询服务。
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