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注意!注意!生日吹蜡烛 蛋糕细菌暴增1400%

(华盛顿28日综合电)美国南卡州克莱门森大学实验发现,“吹蜡烛”可能让大量随着呼气而散播,进一步导致蛋糕及糖霜表面暴增1400%,也就是14倍之多。

但研究团队也强调,人的口腔与体内本来就有大量,因此不会构成太大危害。

研究团队表示,在人类呼吸中从口腔排出的生物气融胶,可能是转移到蛋糕表面的来源,与未经任何实验操作的控制组相比,被吹过的蛋糕表面多出1400%,“由于吹生日蛋糕将口腔转移到糖霜上,来自某人呼吸道的与其他微生物,很可能转移到别人吃的食物上。”

《纽约邮报》报导,Microbac Laboratories食安专家克雷格表示,吹蜡烛不仅可能让蛋糕表面覆盖唾液,也可能沾染,但“不是所有都会让你生病。

事实上,我们体内有很多益菌,对于我们的生活与生存至关重要”,在绝大多数情况下,这并不会造成立即迫切的健康风险。


尽管如此,在特定情况下,民众仍可能格外注意疾病预防。克雷格坦言,如果周遭有免疫低下族群,或者流感及新冠正在流行,他确实会在吹蜡烛前三思。

此外,虽然吹蜡烛后立即享用没什么问题,但随着蛋糕放置时间越久,风险仍可能上升,“将继续在蛋糕上生长与繁殖,这就增加风险,而且很可能缩短保鲜期。”

文:综合报导
图:互联网

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