做料理或做甜点时会用到的奶油,通常都会放入冰箱冷藏保存,但冷藏后的奶油会变硬,在多数情况下,若没有先将奶油退冰,就没办法马上使用。为了让大家能快速地将“硬梆梆的奶油”软化,这里分享1个妙招,只要用1个玻璃杯就能轻松做到!
1)拿出一个盘子,将奶油直立在盘子上。
2)拿出一个比奶油高的玻璃杯,并在玻璃杯里加入约9分满的热水,等5分钟后将热水倒掉,接着就用玻璃杯盖住奶油。
3)5分钟后就可以拿掉玻璃杯,这时奶油就已经完全软化了哦!抹面包用的“迷你奶油”也可以用这个方法软化,但用杯子盖住奶油的时间可以减少。
文:摘自爱料理生活志
图:Pixabay