（柏林18日综合电）在大马看似普通的椰浆饭，日前在万里外的德国奥芬堡应用技术大学国际之夜扬威。

据悉，扬威异国的椰浆饭，由该校24岁的大马籍生物科技硕士生阿末道菲所烹饪。只有椰浆饭、江鱼仔、黄瓜、水煮蛋、花生和参峇辣椒酱的简单配搭，竟然轻而易举击败名气更大的印度香饭（Nasi Briyani），10分钟内就被现场的宾客清扫一空。

“真的是难以置信。在开档之前，就已经很多人在档口前排队，等待品尝椰浆饭。我尽力制作了一份地道的椰浆饭，摆在香蕉叶上。在米饭中，我放了班兰叶和酸柑叶增添香气。幸运的是，只用了10分钟就被抢购一空，”阿末道菲受Astro采访时如此透露。

“我确实拜托我父母，从吉隆坡把班兰叶、香蕉叶和江鱼仔寄来德国，这么做是为了确保，我在这里制作的椰浆饭，和在大马所尝到的椰浆饭，没有太大的区别。”

据阿末道菲的说法，之所以会煮椰浆饭，是为了应对学校的国际之夜。在这一活动上，该校的国际学生将向来自其他国家的同学，展示并介绍他们本国文化、食物和传统服饰的活动。

阿末道菲表示，“我特意选择了椰浆饭，因为我是它的爱好者，对它非常熟悉，而且它的独特之处在于，它非常忠实地反映了大马的面貌，也就是有香气和浓郁的椰浆味的米饭、江鱼仔、辣椒酱、黄瓜、花生和鸡蛋。是的，就像马来西亚的各个族群一样，它的概念非常和谐，把椰浆饭本身的味道统一起来。”

“对于这种椰浆饭的独特之处，我为能向几乎都来自亚洲以外的国家的朋友介绍它感到自豪，也是因为它是由马来西亚人制作的，这就是椰浆饭的伟大之处。”他补充说。

平日未曾下厨

令人惊奇的是，阿末道菲此前完全没有烹饪的经验。这次的椰浆饭，还是远在万里外的母亲，通过视讯的方式，手把手教他如何烹煮这道大马佳肴。

“我为这次努力感到自豪。我可以说，正是椰浆饭的独特之处成功吸引了外国人尝试，再加上这是马来西亚的美食，由马来西亚人制作，这就是椰浆饭的伟大之处。”

其中一名来自智利的女学生玛卡莱纳，在受访时就毫不掩饰对椰浆饭的喜爱，觉得椰浆饭和她之前尝试过的其他米饭不同，对椰浆饭的味道印象深刻。

“我对这种米饭的搭配方式很感兴趣，有炸江鱼仔和水煮蛋。尽管参峇辣椒对我来说有点辣，但当搭配米饭和黄瓜一起吃时味道很平衡，”

在让椰浆饭扬威国际后，阿末道菲的外国同学们，希望他再次烹饪这道在大马深受欢迎的美食。对此他表示，下次可能还会更进一步，“也许我会向他们介绍椰浆饭配菜，比如香料炸鸡，到时再看看他们的反应会如何吧。”

文 综合报导
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