（吉隆坡4日讯）售卖穆斯林食物的非穆斯林业者透露，由于申请清真认证费用高、还需要符合人力和厨房条件，他没有申请到清真认证，这让他在面对穆斯林顾客群时面临挑战。

陈文森（译音）日前在社媒X发文，分享他对清真认证课题的经验，说起业务目前是使用云端厨房方式运作，在白沙罗地区售卖孟加拉美食。

他说，基于顾客群主要是马来人和穆斯林，他对于顾客的清真认证需求保持高度敏感，不会做出任何破坏业务的行为，包括使用非清真食材。

他说明，其厨房没有使用任何酒精和猪肉烹制食物，就算是鸡只也会购买有清真认证的货源，假如买不到还会去农场走一趟。

除了确保食材来源符合清真认证，他也确保厨房的清洁，以及符合卫生部制定的条件，并且对于其厨房的清洁评级，以及标准作业程序的遵守程度感到自豪。

他说，他获得的清真认证报价为9000令吉，此外还要增加人手满足申请要求，这对于小型商家的他而言，完全超出负担范围。

“加上云端厨房的‘开放性’，我们不符合申请条件。”

无论如何，陈文森强调，他诚实对待所有客人，若顾客要求清真认证，他会如实转告，并100%尊重顾客的选择。