食再好吃｜原来肉干是这样来的。。

每到农历新年，肉干就是必不可少的年货，一定要买个一、两包放在家~

而且是马新两国很流行的传统食俗~ 但你知道这个【传统】是怎么来的吗？

据说有两种说法：

第一，肉干源自中国南方，经先辈改良，福建人便称为“Bah Kwa”~

 

当时候的肉十分珍贵，只有过年才吃到~

 

但由于新鲜的肉并不美观，因此做成肉干不仅携带方便

而且也是红色的，正是华人传统的吉祥颜色！

 

而看似简单的一片肉干，其实碳烤肉干一点也不简单！

 

需要经过繁琐的工序，最关键是新鲜的猪肉原料~

 

再经过搅碎、调味、腌制、和晾干的工序~

 

接着要不停的碳烤，来达到美味的口感~

 

所幸已有各大肉干厂商大量制作，让每个新年都充满年味！

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