金门之行八天，其中有三来到双鲤湖，爱上它的景色怡人、飞羽繁多，还有湖边的蚵仔小吃。

一间不起眼的店摊，位在湿地自然中心和保灵殿附近，民俗说法路冲的位置，初以为是这条路的尽头。店摊倚着三楼建物旁侧，在一楼高处搭出一整排的铁皮遮棚，摆放大小不一的桌椅，下午两点时刻空荡无人。

过些天再来拍鸟时，想绕湖一周于是又经过这里，两桌客人候着才知晓它有营业。虽已吃过午饭却嘴馋，点了三碗蚵仔面线、蚵嗲（面糊内裹蚵仔和菜料，放入热锅炸至金黄）和蚵仔煎（蚵仔下锅加入粉浆油煎，再倒入蛋液和青菜，煎至焦香）。自种的高丽菜和九层塔，以及自家养殖的石蚵（牡蛎），现做热烫食材鲜，爽口酥脆开脾胃，连连向老板娘赞好，她亲切笑盈如旧友。

挥别金门当天再来，与鸟有约，也留恋那蚵仔料理的美味和香气。才上午十一点，却愿意为我们开伙还加料。食物送上后别无他客，老板娘便在旁坐下，挑着石堆中一颗颗的宝，以钻子扳开蚵壳取肉。从没看过这些附着泥土的粗黑石块，竟从她熟练的手中挖出好多蚵肉来，体会粒粒皆辛苦的获之不易，我们却在短短十几分钟之内，吃下了上百颗的蚵仔。

她是古宁头蚵村的在地人，勤俭持奋，育儿持家，种菜剖蚵经营小吃，遇闲暇还当志工助人帮务，语态谦恭、行事素雅，不愧是古色古香的双鲤湖所涵养的纯朴特质。

“门前镜湖水，绿树映红阑。”这是一处乐天知命、看景揽胜、吃珍味、听自然的好地方；这家蚵仔小店的特色美食，含蕴着温厚的人情味，和岁月静好的情怀。