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郑玉辉

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郑玉辉:超重 肥胖困扰国人

根据国家健康与发病率调查(NHMS)数据显示,全国3200人口中,约有一半或50.1%的人面对超重或肥胖问题,其中最高的群体来自35至39岁,占了其中的25.3%。

大马肥胖症研究协会(MASO)主席吉塔告诉本地马来媒体,倘若一个人从小就有超重或肥胖问题,这问题将持续到年老。

世卫组织对成人超重和肥胖的定义如下:身体质量指数等于或大于25为超重;身体质量指数等于或大于30为肥胖。(身体质量指数,Body Mass Index (BMI) = 体重(公斤)除以身高(公尺)平方)。

吉塔进一步说明:“肥胖儿童在年轻岁数患上癌症风险很高,而肥胖和这些疾病的增加,将提高医疗费。”换句话说,降低超重或肥胖人口对减少公共医疗开销有着一定关系;人民健康了,医疗费自然减少。

美食欲罢不能


在于提高个人对维持正常体重的醒觉,就免不了要理解一个人一天所需要的卡路里数量。热量就是维持体温、内脏消耗和维系生命系统的能量;人即使坐着不动也得消耗一定能量。

健康专家认为,在一般情况下,体重60公斤的成年男性,每天需要2400至4000千卡(kcal)(依个人活动而异)。体重在53公斤的成年女性,每天则需要2200至3200千卡热量。

我国是多元种族、宗教与文化的国度,单就巫、华、印三大种族的各类美食已让国人无法抗拒;若再加上东马的伊班、卡达山等族群食物就更加富足了。

许多国外游客一踏进国门就深深感受到“美食天堂”魅力。肉骨茶、椰浆饭与印度煎饼等随处可见,似乎已跟国人日常生活完全融合,叫人欲罢不能。

为了个人健康,维持正常体重在所难免。每天与各类美食打交道,要如何控制口欲反成了一道难题。欠缺均衡的饮食就是国人面对超重与肥胖的祸首。

为了提高国人对均衡饮食的醒觉,卫生部也依照国人的饮食习惯改良了食物金字塔,推出了“Pinggan Sihat Malaysia”(大马健康之碟)。“Pinggan Sihat Malaysia”主要是将一碟食物比例分为1/4,1/4与1/2 ,分别为碳水化合物、蛋白质与蔬果(主要是维他命、矿物质与植物纤维)。

 简言之,这样的饮食建议偏重于减少脂肪的摄取(尤其是饱和脂肪)。毫无疑问,目前国人面对的三高问题就与摄取过量的饱和脂肪(主要来自动物)息息相关。

当下各类医学常识已非常普及,只要国人愿意听取卫生与健康专家们的意见,从均衡与健康饮食着手,再加上长期和有规律运动,那么我们要把体重控制在正常水平应该不会太难。

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