会员文|吴德英:以客为本vs以客为笨 | 中國報 China Press
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    会员文|吴德英:以客为本vs以客为笨

    电影界有所谓的“冲奥”,努力冲刺,勇夺奥斯卡,获得最高荣誉。

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    体育界也有冲奥时刻,健儿为国家及个人荣耀,在奥运会冲冲冲,期盼夺奖牌,为国争光,光宗耀祖。

    适逢奥运年,我国媒体最近特别忙,忙着追踪“奥晕”新闻,顾客店家奥斗奥,比奥林匹克更吸睛的“奥淋屁客”八卦,让读者和网民穷追不舍,比什么国家大事还更重要。的确,事关民族大义,国家兴衰,必须正视。

    顾客自带水壶进咖啡店,不“叫水”,被店家骂没脑,双方引起纠纷,越闹越大,成了国际新闻。也有“疑不满禁外带饮料,奥客菜汁滴满桌”事件。又有“顾客贪心拿3碟辣椒吃不完倒掉,档主心痛浪费食物”新闻。

    “奥晕”事件连环爆,之后还有“茶餐室叫6杯水,要求1个空杯被收20仙”气闻。相信这类奥客或无理店家新闻陆续有来。


    我们的服务业怎么了?我们的消费者怎么了?大家仿佛都有病,奥斗奥,烂斗烂。

    刘德华曾拍公益广告,对香港服务业者呛声:今时今日咁嘅服务态度系唔够嘅。20多年过去了,香港服务员态度改善不少,多谢刘德华。看来,今时今日我国的服务业者,也需要听听刘德华的劝告,才不会迷失方向。

    有烂店家也有烂顾客

    到茶餐室必须“叫水”,相信已逐渐成为我们的独家文化。如果你敢不叫水,就遭店家责骂?关掉冷气或风扇?赶你去店外五脚基用餐?这是哪门子的待客之道?

    以优良服务态度见称的邻国泰国,餐厅甚至路边摊,都有免费茶水招待顾客,爱喝多少任你;以客为尊的日本餐厅,多数都有提供免费冰水,这是招待贵宾的礼貌表现,优良传统,诚意十足。

    人家开门做生意,以客为尊,或以客为本,提供优质服务,赢得口碑,客似云来,生意才会越做越大。我们的一些业者,却以客为笨,以为顾客是笨蛋,花钱买气受,被搵笨还会继续捧场支持?为了叫水而骂顾客,格局未免太小。

    有烂店家,也有烂顾客,以为付了钱就是大爷大娘,顾客就是上帝,永远都是对的,就算多么不合理的要求,都要立马满足,提供百分百服务。要不然,就complain再complain。叫你经理出来!我去FB写衰你!我去吹水站唱衰你!我去网站给差评!

    还有把人家餐厅当办公室,点一杯水,坐大半天办公或写作业,霸占座位,阻人做生意。

    服务业者失格,消费顾客没品,教育出了大问题。再如此烂斗烂,国家前途堪忧。

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