自从深受华裔族群喜爱的肉骨茶（Bak Kut Teh）被列为国家美食遗产之一，即掀起轩然大波。国内不学无术的政客及宗教狂热分子纷纷反对，但是作为旅游、艺术及文化部长的张庆信，并未因此退缩。

反对的原因，皆认为Bak就是猪肉。更离谱的，作为国大民族研究所教授的张国祥，大言不惭的指出，Bak在福建人口中，就是猪肉。天啊！身为教授，张国祥目光竟然这么短浅！Bak就是代表猪肉？这岂不是误导国人？

更叫人摇头叹息的是，这名语不惊人死不休的教授，竟然提议把肉骨茶的Bak去掉，剩下Kut Teh ，叫业者和食客如何适应？是否都去肥，剩下骨头？

为民仗义执言

Bak源自闽南话，却不代表猪肉。例如福建话的牛肉（Gu Bak）、牛肉面（Gu Bak Mee）、牛肉丸（Gu Bak Wan）、羊肉（Eio Bak）、鸡肉（Keh Bak或Kue Bak）。还有在大马已成为清真美食的印尼肉丸汤粉（Bakso）也是采用闽南话Bak ，为何张国祥不提出反对？不公开建议取消Bak的字句，为何只针对肉骨茶？

若然华裔穆斯林张国祥刻意在讨好马来社会，又或不肯认祖归宗，那是他的选择。但是张国祥多次发表损害华社权益、华教发展的言论，包括多源流学校妨碍国民团结、华校生瞧不起马来人等，已超出言论自由的框架。

正因如此，张国祥被华社痛骂，除了对他咬牙切齿，有者更说他忘本忘根。大马张氏联合总会总会长张文震指作为张姓裔子的张国祥，其言论已令到全国张姓宗亲蒙羞。

相反地，作为国州议员暨旅游、艺术及文化部长的张庆信，以民为本，为人民仗义执言而受到华仕尊敬。尤其是张庆信初任部长期间，大胆揭发机场移民局官员敲诈乘客之黑幕，赢得了国内外人士的赞扬。

增添经济弹力

政府把肉骨茶列入国家美食遗产，其它美食还有哥罗面（Mee Kolok）、安邦饭（Nasi Ambeng ）、米糕（Kuih Karas）、印度松饼（Uthappam）、卡达山族的腌渍小菜（Jeruk Tuhau）、娘惹九层糕（Kuih Genggang）、椰糖糕（Dodol Kukus Tahi Minyak）等，这些来自不同族群的食物，今后肯定会吸引更多游客前来，品尝多元美食，为国家增添经济弹力。

为确保国家继续前进，政府必须严厉对付唯恐天下不乱的政客及极端分子，勿让百姓日常的饮食起居，再受干扰而坐立不安。

对于勇于为人民发声，积极捍卫人民文化教育、生活习俗的张庆信，给他一个赞！在促进国民团结的大道上，张庆信不会孤单！