会员文：新村时光之旅（第6篇）｜喜欢白切食物为主 丁赖新村 雷州人的村

他指出，村民很多是雷州人，新村还是保留雷州话，50岁以上的雷州村民都会讲雷州话，其他的籍贯有福建、海南、客家、潮州等。至今，一些中国雷州半岛的雷州人来大马，也会来新村拜访与交流。

在饮食方面，他说，雷州人在烹煮猪肉、鸡、鸭肉以白切为主，没加调味料，保持原味，所以雷州人对食材的新鲜度要求高，肉类新鲜才适合做白切。

他说，丁赖新村的形成也与其他华人新村一样，是英殖民政府在紧急状态中设立的华人集中定居点。新村的前身是余光源园丘，新村地也是余光源所拨。

他说，在60、70年代，新村人口最高峰有1200人，几乎每一家都有8到10名家庭成员，如今新村大多数是老年人留守，年轻人去外地工作后就离开村子，甚至搬迁到外地居住，只有过年、过节的大日子才回来新村。

“新村发展有限，华人生育率不高、年轻人外迁等，都是新村人口外流及人口减少的原因，在这样情况下，新村里的丁赖华小学生人数也逐年下降；目前该华小大约有110名学生，其中一半是非华裔学生。”

他说，人口外流、新村里的华小学生人数减少，相信也是每个华人新村都面对的问题。

蒋育贤说，近年来，该新村周围进行许多屋业发展，增加不少新花园住宅区，人口超过千人，希望能为该新村华小增加新生。

多数村民务农为生
榴梿“梦中情人”最出名

丁赖新村也以榴梿“梦中情人”而闻名。

蒋育贤村长说，新村的土地适合农业活动，大多数村民是从事农业工作，早期是割胶，现在很多是种榴梿、西瓜、油棕，也有村民到市区做生意。

他指出，一开始是政府提供榴梿苗，村民小规模种植，在80、90年代就扩大种植规模，出名的“梦中情人”，是新村的土种榴梿，只有丁赖新村才有的品种。

“一般上，榴梿开花结果要120天，但‘梦中情人’只须95天左右，在榴梿季节时，很多人会为‘梦中情人’慕名而来，也有销售到外地。”

他说，村民也有种猫山王、黑刺等品种的榴梿，种榴梿的园地有数百亩。同时也有种西瓜，不过因为土地有限，目前很多村民是到外地种西瓜，面积是数百或千亩，属于大规模种植，其中又以无籽西瓜出名。

供奉白马老师公

白马老师公是雷州人的守护神，丁赖新村就有一座白马老师宫，供奉白马老师公。

蒋育贤村长说，全马不超过10间庙宇供奉白马老师公，在马六甲就有3间，除了在该村的白马老师宫，另外两间在巴也明光和万里望。

他透露，丁赖的白马老师宫一开始是住家式的简陋神庙，直到1988年建立新庙，搬来现址。每年正月十七，是座主白马老师公的诞辰，宴开超过百席，非常热闹，许多外地工作的村民也会回来参与，是新村重要的日子。

蒋育贤说，该新村的设施完善，有警察局、杂货店、学校、幼儿园、政府诊所等，也靠近市区、爱极乐及野新，大约是20分钟的车程，非常方便。

他说，村民 的日常生活简单悠闲，早上到园里工作，之后到咖啡店坐坐喝茶话家常，大家彼此都认识。