顾客饮食习惯改变 Subway 4年关逾90家店面

（悉尼16日讯）追不上千禧世代瞬息万变的饮食习惯，Subway三明治连锁餐厅在全澳洲的分店从2015年时的1444家，减少9.2%至1353家门店，意即在过去4年中一共关闭了超过90家。

澳洲《每日邮报》（Daily Mail）引述Subway发言人报导，过去曾以Subway三明治做为健康饮食之选的消费者，如今更偏好主打低碳水化合物食品的快餐连锁店。

他说：“澳洲消费者过去10年的饮食习惯和偏好，以及对于午餐和晚餐的选择皆有所改变。”

这项变化对部分饮食业者来说可谓一场大灾难，有的业者因此再难以负担薪资成本，只好亲自下手无偿工作，有的甚至寻求脱售店面。

《布里斯班时报》（Brisbane Times）引述另一位业者指出：“为了生存，我已经申请了不少个人贷款，现在负债累累，无法负担。我现在身陷地狱。”

尽管如此，Subway发言人称，通过提升餐单、实施线上点餐服务，以及第三方物流（third-party delivery），餐厅目前销售增长强劲，分行持有人的获利也有所成长。

不过，Subway目前没有开设新店面的计划，但预计位于“具有商业可行性”（commercially viable）地区的店面本财年可录得业绩增长。