深秋枫红时节来到基督城,每天的行程都往郊野山林、生态湖畔,找寻飞羽的芳踪。所以,早餐草草以面包涂果酱,午餐带着三文治裹腹,唯有晚餐才能好好享受。然而,抵达后的前三天只能以超市的冷食充饥,因为没有料到这里的商家在傍晚就关门了。
第四天在去植物园的途中,瞥见一家招牌低调的餐馆,在众多英文字中写着“水饺”,当天下午四点,经过时就探进,深怕傍晚五点一到就结束营业。菜单非常中式,但在这靠近南极圈的地方,我想能吃到米饭就很安慰了。
清蒸鲑鱼饭端上桌,鱼嫩汁鲜和半球的绿花椰,滋味可比四星餐厅,配上有如池上米饭的口感,把饥渴引爆出来。红烧肉更夺人,皮脂弹牙、瘦肥分明、烧肉色匀,光是眼见就口水溢满舌齿,吃进嘴里进入味蕾的流速,给予全身细胞渐层地滋养激昂,合不拢嘴的笑靥,流淌着幸福。
隔日再来,馄饨颗粒大得像水饺,肉味鲜甜汤头棒;马铃薯牛肉咖哩更是一绝,马铃薯煮焖到释出甜香,入口即慢慢化在嘴里,牛肉嫩软以他们特制的咖哩浸透,香气独到、口感饱满,咖哩酱汁淋饭或配以薄饼沾食,好吃到令口鼻、脾胃和手脚都能跳起曼波。
另有一道菜单上未罗列的招牌菜——炸茄。它是纽西兰籍的老板和来自中国的老板娘,使用花椒油为基底,采中西配料并不断研发的成果,连外国客都爱。
食物的美好是旅人最需要的慰藉,食物烹调出让人感受专工诚意,是待客者的热情和善意,食物的滋味能令人思念母亲和家乡,更多了一分直入心田的感动,尤在寒冻天候里特觉温情和暖意!