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The Singleton推出了史上最长的二次过桶熟成单一麦芽威士忌──38年单一麦芽威士忌，全球仅售1689瓶。
这批38年单一麦芽威士忌是酒厂首位女酿酒师莫琳罗宾逊（Maureen Robinson）意外的发现。她在26年前发现了一批有着巨大潜力的“优雅”12年单一麦芽。于是，她以这批12年单一麦芽为原酒，以手工精挑细选小批酒融合至波本桶、PX Oloroso雪莉桶、全新的美国桶中，进行二次桶熟成，以创造出深厚完美的和谐风味。
这批酒在桶中熟成得越久，风味就越浓厚。26年过去了，莫琳从中找到了岁月注入的高复杂层次，除了具备The Singleton的核心酒厂风格外，还透露着烤苹果的诱人香气、温暖的秋香料，及奶油焦糖韵味。
深沉的琥珀色酒液，前调带有红苹果、芒果、黄梨和柑橘类蜜饯的果香和甜味，接着是檀香木中的杏仁油和香草豆荚的香草风味。若以水打开闻香，淡淡的辛辣味、烤苹果甜及肉桂、花椒的辛香味都充塞着鼻腔，让人印象更为深刻。
倒入口腔里，先是丰富的柑橘味，然后香草冰淇淋的甜味和焦糖香接踵而至。隐约中，会尝到少许咸味，再引出花椒的辛香温和。品酒当天，酒店为大家呈献了一款带有柑橘香的甜味小挞饼，完美地加强了柑橘类蜜饯的果香和甜味。
The Singleton 38年单一麦芽威士忌以抽像感苹果图型印制于盒子上，再描绘了26条环圈叠加在上，象征着26年来每一道过桶熟成度，实现精美平衡的风味，再通过玻璃喷砂把线性图形塑印在酒瓶上，确保品味真正成为设计的核心。
图：相关单位提共
