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第九种：甜菜叶。第七种：瑞士甜菜。第六种：南瓜籽。第五种：奇亚籽。第四种：扁鱼、比目鱼、左口鱼的各类的鱼。第三种：深海鲈鱼。第二种：番荔枝。第一种：杏仁。
这都是有根有据的科学分析和调查，绝对可靠，但我们作梦也没想到杏仁那么厉害，怎么可以跑出第一位来？今后要多吃杏仁饼了。
第二位番荔枝也出乎意料，这种台湾人叫为释迦的水果从前只在泰国吃到，当今各地都种植，澳洲产的又肥又大，皮平坦的不好吃，一粒粒分明的才行。大家都认为留有奥米加三的三文鱼只排在第六十五位，西洋人也不赞成生吃，他们都要烟熏过的，或者煮得全熟。西兰花或椰菜花也不是那么有营养，排在第九十三至第九十四。
大力水手吃的菠菜，新鲜的只排在第四十五，反而是冷冻过后再翻热的排在第二十四，营养极高，但不如排在第十八位的葱。
至于我们东方人的主食大米，根本不入流，米饭营养价值极低，我们可放心吃个三大碗。但米饭当今大家都少食，不如选择最好的中国五常米、日本米、台湾蓬莱米，贵一点也无所谓。
对了，在排行榜上你会发现没有第八位，那就是我最喜欢的猪油了，这种一直被误解的食材，原来是那么有营养的，比什么橄榄油、椰子油或各类植物油都有益处，更不必说牛油或鱼油了。
当然我们不赞成一有营养就拼命吃，各类食材都吃一点点，营养才均衡，有什么比吃没营养的白饭，淋一点猪油来捞的更好呢？
【最有营养食物／完】
曾任电影制片人、作家，主持多个饮食节目，是著名美食家。
