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【好酒趣】琴酒配苏打水 强化风味糖分少

Drink Alliance执行经理Ben Ng
Drink Alliance执行经理Ben Ng

由于有条件行动管制令,部分活动被迫延期,当中更有部分改以网上视频推介。早前,来自槟城的执行经理Ben Ng,便为媒体们办了一场介绍课程。在课程中,一次过介绍了3款来自不同国家的手工酿制,分别是

Ben在课程中指出,虽然大家都会以通宁水与做配搭,其实也可以加入少许清水,稀释及打开中的风味。另外,基于考量,现代人也开始选择以苏打水与做配搭,这不但可以强化风味,同时也能减少糖分摄取量。

“其实,没有一定的规则,不妨多尝试及把玩,你会发现自己喜欢的喝法及法。”

Poor Toms Fool Strength来自澳洲,是海军强度琴酒(Navy Strength Gin)款的一种,酒精浓度高达52%。这款琴酒采用的是传统配料和本地原料的混合物,靠近鼻子就可以闻到杜松子、鸢尾根、葡萄柚香气,还有丝丝的薄荷冰凉。杜松子、甘草根形成的强烈风味袭卷口腔,尾随而至的是柠檬清香味。最后,留在舌尖的是黑胡椒的辛辣味。Ben建议,使用此款琴酒调配马丁尼最合适。
Poor Toms Fool Strength来自澳洲,是海军强度琴酒(Navy Strength Gin)款的一种,酒精浓度高达52%。这款琴酒采用的是传统配料和本地原料的混合物,靠近鼻子就可以闻到杜松子、鸢尾根、葡萄柚香气,还有丝丝的薄荷冰凉。杜松子、甘草根形成的强烈风味袭卷口腔,尾随而至的是柠檬清香味。最后,留在舌尖的是黑胡椒的辛辣味。Ben建议,使用此款琴酒调配马丁尼最合适。
来自英国的Whitley Neil The Original是创办人Johnny Neil研发的第一款琴酒,以妻子美丽的非洲国土为元素,当中包括了猴面包树。Whitley Neil The Original的香气主要来自杜松子,紧接着是柑橘香料味,还有猴面包果树的出现。入口时带有杜松子甜味、姜和胡椒的辛辣味,隐隐还带有铜壶味。
来自英国的Whitley Neil The Original是创办人Johnny Neil研发的第一款琴酒,以妻子美丽的非洲国土为元素,当中包括了猴面包树。Whitley Neil The Original的香气主要来自杜松子,紧接着是柑橘香料味,还有猴面包果树的出现。入口时带有杜松子甜味、姜和胡椒的辛辣味,隐隐还带有铜壶味。
Von Hallers Gin以德国哥廷根最古老的植物园之一为灵感,加入德国嫩姜、柠檬马鞭草、爱尔兰欧白芷调制而成。它带有柔和的杜松子味、姜的辣和香茅的辛香味。尾韵还可以尝到点点的咸味,让它带有更出色的风味。
Von Hallers Gin以德国哥廷根最古老的植物园之一为灵感,加入德国嫩姜、柠檬马鞭草、爱尔兰欧白芷调制而成。它带有柔和的杜松子味、姜的辣和香茅的辛香味。尾韵还可以尝到点点的咸味,让它带有更出色的风味。

图:相关公司提供

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