十几年前，在京都做《料理的铁人》评判时，接到一个女士的电话，说是节目制作人介绍的，邀请我去一个野外的露天温泉。日本男女混浴的地方已经不多，这一听兴趣来了。第二天她亲自驾车来酒店接我，一见，矮矮小小，长得漂亮，想起我们的演员朱茵，从此我就一直以朱茵来叫她，本名反而忘记了。

地点在冈山，离大阪或京都要三个小时左右的车程。深山里，这个叫汤原的小镇，真有温泉乡的味道，小街两旁都充满了旅馆，还有一家叫“油屋”的，漫画电影《千与千寻》就是以它为假设。经过小川流，就开朗了，山上有一家很别致的旅馆，名“八景”，而朱茵就是这里的女大将，一般女大将是聘请来的，朱茵是名副其实的老板。

走过一条吊桥，川流旁边有三个水堀，另有一间更衣茅庐，看见了两三对男女，赤裸裸，浸在水堀之中，一点也不介意路人的眼光，我看了即刻喜欢。“八景”的标志是一个圆月和一只兔子，朱茵属兔，以这个主题建立，室内也充满了兔子的饰物，很舒适的大厅，摆著钢琴，每晚也请了当地的一位女士在这里演奏。

从大堂的楼梯走下，有数幅漫画式的绘画，图中描绘著男女老幼一齐出浴的情景，摸一摸泉质，竟然又柔又滑，不禁哇的一声惊叹。房间是榻榻米式的，宽敞得很，但没有私家风吕，这不要紧，可往外去浸。

东西好不好吃呢？一切都是山中的野菜、山猪等，加上活烤鲍鱼，吃得又饱又美味。最厉害的是大厨捧出一大锅汤，另一个大木桶，汤煮的是最好的味噌，而木桶中放满了活生生的鲶鱼Ayu，用手抓了一尾，放近鼻子，竟然一点鱼腥都没有，闻到的是一阵青瓜味，这种鱼只能活在最清澈干净的水中，一污染即死。

大厨叫正原圣也，把一尾尾的活鱼放入味噌汤中煮，我问怎么知道熟了没有，他回答看见鱼眼发白，就熟了。吃进口，那味道，是我毕生吃过之中最鲜甜的，怪不得正原圣也能以这一道那么简单的菜打胜了铁人，也因此朱茵得到我的连络。

吃过饭，我穿著用“小千谷缩”这种料子做的浴衣，散步到对面的溪边，脱光了跳下浸，望著月亮，微风吹来听著蝉鸣，正像是古代小说中形绘的情景。泉水旁边，竖立了一块木牌，写著这里的水质是日本关西露天温泉的“横纲”，为相扑界用语，冠军的意思。从此我组织了旅行团，一年复一年到访，参加过的朋友无一不赞好。

地点的冈山，又是盛产全日本最大最甜美的水蜜桃之地，百食不厌。每年到了八月桃子最成熟的时期，我们就去，见到了朱茵，她的第一句话总是Okairimase，欢迎你回家的意思。有一回农历新年去，遍地白雪，又是不同情景。长年下来，我们的旅行团要求愈来愈高，去的旅馆一间比一间更好，从没有浴室的，到每一间房都要有私人温泉风吕。渐渐地，我们遗忘了“八景”。

今年又重游故地，都是应团友的要求。

“没有私人温泉也不要紧？”我问。

大家都点头。我打了电话给朱茵，她高兴得不得了，问说还有没有鲶鱼煮味噌汤，她说大厨一样，所有的都一样。但是不同的，朱茵把所赚的钱都花在装修上面，在顶楼又增加了一个露天风吕，也有可以租赁的家庭温泉，让害臊的客人作鸳鸯浴。一点一滴，都随著每次到来变化，房间也全部重新装修，加了一间特别室，有三十叠大，每叠是三乘六呎。里面是榻榻米卧室和西洋床铺，打开玻璃窗，有私人半露天浴缸，注入一百巴仙的温泉水，另一间二十叠的也有半露天温泉的设备。

最大的不同是，一走进大门，就看到玄关外铺著一张报纸，用两根木棍压著，原来每年都有燕子归巢，朱茵在下面做了这个燕子洗手间。说也奇怪，燕子都乖乖地排泄，从不污染报纸以外的地方。

这次我们一共住了两晚，朱茵为了在食物上求变化，在大厅架上竹架，让清水流过，竹筒子装了素面，让我们一口口清凉的进食，当成前菜。当今的日本人都是省吃俭用，需要外来客。为了报答她，我和朱茵达成协议，让我的好友们也很方便地拜访，还硬硬要她打一个十巴仙的折扣给我介绍来的人。

用网上的服务，我们会把它当成一件商品，在淘宝的“蔡澜的花花世界”上出售，只要点击就可以找到。如果想看“八景”的环境和设施，朱茵细心地做了一个中文版的介绍。至于怎么去，据称国泰很快就有直航冈山机场的飞机，或者各位可以从大阪进入，再坐火车抵达，如果事先预约，朱茵会派车子到车站接大家。祝各位有一个愉快的旅程，不会失望的。另外，若有兴趣尝尝冈山水蜜桃，有自摘园地，资料是：“西山农园”。