（华盛顿1日综合电）美国咖啡连锁店星巴克部分员工日前发出声明，控诉门市人手不足、工作量大，且在新冠肺炎大流行期间因防疫规定遭受顾客肢体及语言伤害。

英国《卫报》报导，许多星巴克员工不满他们劳务日益繁重，工资却依然低廉。一名纽约星巴克门市匿名排班经理透露自己的薪水仍无法支应生活的开支：“这份薪水让我很难存钱。我为工作付出了太多时间和精力，报酬却不符工作量。”

报导指出，员工抱怨要在有限工时内应付大量订单，“要求太多了，人手根本不够。”而在疫情期间星巴克得来速需求增加，如果员工无法通过客户满意度调查，可能会影响他们的绩效。

匿名经理认为星巴克想转变成为另一个快速食得来速：“他们希望我们只是快速移动的机器人，我们对他们来说只是小型无人机，能在短时间内生产很多拿铁。”

美国星巴克近几年行动装置的销售额比例显著增长，从2017年底占总销售额的10%增加到2020年底的24%。2020年初，星巴克还通过Uber Eats在美国各地扩展了送货服务。员工透露这些多元的接单方式增加工作量，扰乱他们的客户服务能力，并导致员工离职，对其他员工造成更大压力。

马里兰州的一名星巴克咖啡师认为，疫情期间客户服务凌驾于安全问题和对员工的尊重：“人们透过手机下单时常会为一些小事情生气，对我们就像对待冲咖啡机器人一样。”

另一名麻塞诸塞州星巴克咖啡师则提到，疫情期间即使他们接种了疫苗，他们仍然担心病毒，因为家里还有幼小的孩童。然而星巴克是几家遵守美国疾病管制与预防中心指导方针的零售连锁店之一，允许接种疫苗的人在商店里不戴口罩，但员工难以区分顾客是否接种疫苗。

这名咖啡师说，疫情期间在星巴克工作是可怕又难以忍受的经历：“我有好几次想辞职，因为我们没有获得足够的报酬来应对每天来自客户的谩骂。”

除了疫情压力，社群媒体的兴起也重击星巴克员工。好比顾客在平台上分享秘密菜单饮料，让员工每天都得处理复杂冗长的客制化订单，且行动装置订单不限制饮料客制化内容。

一家纽约星巴克主管指出，客制化订单让他们发疯：“它们太长、太具体了，要耗费太多制作精力，且没有反应到我们的工时。”

星巴克发言人面对员工的控诉以电子邮件回覆《卫报》：“我们美国20万名合作伙伴是业内最优秀的人，他们的经验帮助我们将星巴克打造为一个有意义且鼓舞人心的工作场所。我们为兼职和全职合作伙伴提供世界一流的福利计划，并在疫情期间继续支持合作伙伴照顾自己和他们的家人，我们员工留任率仍持续领先业界。”

文：英国《卫报》
图：档案照